01 sa 03
Paghimo og usa ka Hingpit nga British Cheeseboard
British Cheese Board. Copyright Elaine Lemm Uban sa labaw pa kay sa 700 ka mga cheesy British nga labing taas nga kalidad nga anaa, ang pagpili sa keso alang sa usa ka cheeseboard mahimo nga usa ka mina, mahimo ka nga madaot alang sa pagpili ingon nga British nga keso ang usa sa pinakamaayo sa kalibutan.
Unsa nga Keso nga Moalagad
Aron paghugas sa mga kapilian sa imong cheeseboard labing maayo nga mopili tali sa tulo ug lima ka mga cheeses nga magkalahi ang mga panapton ug mga lami. Kini mahimong maglakip sa:
- Usa ka lisud nga keso sama sa West Country Farmhouse Cheddar, Wensleydale, Cheshire o Ashmore Farmhouse.
- Usa ka humok nga keso ngadto sa usa ka Somerset Brie o usa ka St Endillion, Cornish Camembert ug kung gusto nimo ang usa ka gamay nga keso, usa ka Bongbong nga Obispo.
- Usa ka Birhen, ingon nga Stilton, Yorkshire Blue, (usa sa akong mga paborito) Ang Blue Lancashire, Shropshire Blue o Blue Wensleydale usa ka kinahanglan samtang nagdala kini sa lain nga lami ug teyp.
- Ang masagol nga keso, nga sagad nga adunay prutas o mga panakot nga dugang nagdala sa lain nga dimensyon, ug bisan kini makadugang usa ka makalingaw nga butang, sila usab lamian.
- Ang Fresh Keso kanunay magdugang og usa ka gamay nga zing ngadto sa usa ka cheeseboard uban sa ilang kahayag ug, maayo, pagka-bag-o. Pag-alagad sa usa ka Cream Keso, Fromage Frais, Ricotta o usa ka Mozzarella.
Usahay, ang pag-alagad sa usa ka keso makahimo og usa ka epekto. Kini nga keso mahimong usa nga lokal, usa ka bag-ong keso, usa ka seasonal nga halad o usa lamang ka paborito. Ang pag-alagad sa usa mahimo nga masulbad ang daghan nga mga sakit sa ulo sa bahin sa pagpili tali sa 700 nga gitanyag apan kini usa lamang ka maayo nga ideya kon kabahin kini sa mas dako nga halad (usa ka panihapon nga party, tingali sa Pasko ....).
Unsang British Keso? Uban sa daghang mga keso nga naghatag niini kung giunsa nimo pagkahibal-an ang usa nga paliton. Ania ang usa ka gamay nga koleksyon sa mga regional cheeses nga ako sa proseso sa pagbutang sa tingub o alang sa usa ka mas tukma nga range, check sa British nga keso nga website.02 sa 03
Unsa ang Pag-alagad sa British nga Keso
Unsa ang Pag-alagad sa British nga Keso
Sa mainland Europe, ang paagi sa pag-alagad sa Britanya sa usa ka tonelada nga pagduyog ang gikasilagan, apan kini tradisyonal, ug daghan ang mobati nga malimbongan nga wala ang tanan nga mga pagsulay. Sa personal, ako sa "gamay nga dekorasyon sa mas maayo nga brigada", gipalabi nga gusto nga lami ang lami sa keso mismo, apan ang matag usa sa iyang kaugalingon. Busa kung imong buhaton ang sama sa tanan nga mga extra:
- Pag-alagad sa imong keso uban sa presko, natural nga mga sagol nga tradisyonal nga mga ubas, pana-hon nga malipayong mga mansanas nga British o mga pear, ug kung gusto nimo ang usa ka diyutay nga celery.
- Ang mga liso sama sa pickled sibuyas, usa ka chopper sa chutney o piccalilli kanunay gidawat sa usa ka cheeseboard alang sa paniudto o snack. Tingali dili nimo gusto nga ibutang ang mga dagkong mga sagbut sa usa ka board nga nagsilbi human sa panihapon, ang mga lami mahimong gamay gamay.
- Sa tupad sa keso sa pag-alagad sa lamian nga mga oatcake, ang mga homestay nga Digest mga maayo o yano nga mga cracker apan paglikay sa bisan unsang lig-on nga lami o salty.
- Sa Pasko, hapit usa ka sala nga dili mag-alagad sa keso sa usa ka Christmas Cake . Ang mga keso sama sa Wensleydale o Stilton usa ka malipayon ug tradisyonal nga palami.
03 sa 03
Unsa ang Pag-inom uban sa British nga Keso
Port sa usa ka Glass. Elaine Lemm Unsa ang Pag-inom uban sa Keso
- Ang tradisyonal kaayo ug, kaayo nga Britaniko mao ang Port uban sa keso sa Stilton, usa ka tinuod nga kaminyoon.
- Ang mga spicy flavors sa usa ka Oloroso Sherry naghimo sa usa ka maayo nga partner sa usa ka Blue, ug sa partikular, sa usa ka Blue Stilton apan bisan pa sa balay uban sa mga pungent "Blues" mao ang usa ka matam-is, pudding sa bino.
- Usa ka gamay nga dram sa Whiskey nga adunay keso. Ang mausik, lawom nga mga nota sa usa ka Talisker gihubog sa usa ka kusog nga Farmhouse Cheddar.
- Ang punog-pula nga mga pula nagbarug nga maayo sa hamtong nga mga keso ug usab sama sa usa ka gamay nga asul. Ang mga puti nga bino nga puti mobati nga mas komportable sa mga mild cheeses sama sa Red Leicester o susama.
- Ug sa katapusan, ayaw kalimti ang mga beers nga adunay keso, sila, sa tinuud, usa sa unang mga ilimnon nga nahubog sa keso ug walay paglimud nga maayo ang ilang gibuhat. Ang mas mangitngit nga mga beard nga hamtong, mas lisud, mas magaan nga mas maayo nga mas maayo sa mas lami nga panimpla nga keso.