Kini nga resipe alang sa Steamed Clams gikan sa "Off The Hook: Reflections & Recipes gikan sa Old Salt" ni Roger Fitzgerald. Mga resipe ni Susan Volland (Ten Speed Press). Ang Bacon , sibuyas, ahos , ug serbesa nga palami sa sarsa nga panit. Ang tubig o stock sa manok mahimong ilisan alang sa serbesa, apan gamiton ang serbesa kung mahimo. Gihatagan niini ang talagsaong palami. Ang katahum sa niini nga pinggan mao nga kini nag-uban sa mga 30 minutos.
Ang mga clam sa Manila gitawag alang niini nga resipe. Sa sinugdanan gikan sa kabaybayonan sa China, karon sila nagtubo sa lasang sa Pacific Northwest (diin usahay sila gitawag nga Seattle clams), ug usab gipakaon uban sa uban nga mga bivalves sama sa mga amahong ug mga oysters. Giisip sila nga usa sa mga pinakatam-is ug pinakagamay nga mga panit sa panit, nga kasagaran dili moabut sa 3 ka pulgada. Ang mga lamat sa Manila kinahanglan lamang mga 3 ngadto sa 5 ka minuto sa pagbukas sa alisngaw, samtang ang ubang matang, sama sa Pacific Littleneck clam, nga usa ka maayong kapuli sa Manila, nagkinahanglan og mas dugay nga pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 mga hiwa nga bacon, tinadtad
- 1 gamay nga sibuyas, tinadtad
- 2 cloves nga ahos, tinadtad
- 3 ka libra
- Manila clams , maayo ang pagkagis
- 1 tasa nga serbesa, tubig o stock sa manok
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagkaon 4 ka hiwa nga tinadtad nga bacon sa usa ka medium nga kolon hangtud nga hinay ug bulawan, mga 4 ka minutos. Idugang ang 1 ka gamay nga tinadtad nga sibuyas ug 2 ka cloves nga tinadtad nga ahos ug ipadayon ang pagluto hangtud ang bacon maayo nga browned ug ang sibuyas malumo, mga 4 minutos na.
- Pag-agas sa 3 ka libra nga maayong pagkalap sa Manila clams ug pagdugang 1 ka tasa nga beer o tubig o stock sa manok. Tabuni ang kaldero ug alisngaw ang mga tanom sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos, hangtud nga bukas kini. Biyai ang bisan unsang mga tanom nga dili bukas.
- Pag-aghat nga hinay sa pagsagol sa bacon, ahos, ug sibuyas, ug pag-alagad diha-diha dayon.
Recipe Source: "Off The Hook: Reflections & Recipes gikan sa Old Salt" ni Roger Fitzgerald. Mga resipe ni Susan Volland (Ten Speed Press). Gipublikar nga may pagtugot.
More Steamed Clam Recipes
Samtang ang steaming mao ang gipalabi nga pamaagi sa pagluto sa kadaghanan nga mga clam, makita usab nimo kini nga galingon ug kaonon nga hilaw, lawom nga fried, lutoon sa tunga nga kabhang o mahulog sa mga chowders ug stews. Bisan unsa nga pamaagi nga imong pilion, ang yawe mao ang dili pagpalabi kanila. Kay kon dili, magkaon ka sa usa ka piraso sa daan nga panit sa sapatos. Ania ang dugang nga steamed clam recipes.
- Manila Clams Primavera Recipe
- Nagluto nga Manila Clams Recipe
- Manila Clams nga adunay Wine ug Cream Recipe
- Spicy Steamed Clams Recipe
- Kinatsila nga Murcian-Style Clams Recipe
- Steamed Clams / Mussels sa Tomato-Garlic Broth Recipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 363 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 2,115 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 54 g |