Sa kadaghanan sa mga tanaman, ang mga blueberries nagkahinog sama nga ang zucchini nagsugod nga dako, busa ang duha usa ka natural nga kombinasyon alang sa usa ka lami nga tinapay nga dali. Ang zucchini makaamot sa kaumog, samtang ang berries makadugang sa usa ka matam-is nga nota, ug ang kombinasyon sa itom nga berde nga zucchini nga gisagol nga sinagol sa mga blueberries nagmugna sa katahum sa dihang ang panit gipikas. Kaon nga mainit gikan sa hudno, o toast slices ug pahuyang uban sa matam-is nga blueberry syrup ingon nga pag-atiman sa pamahaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ka kutsara nga mantekilya (1 ka stick nga unsalted, natunaw)
- 3 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (unbleached)
- 2 teaspoons cinnamon (yuta)
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1/4 nga kutsara nga baking powder
- 1 ka asin nga asin
- 1 1/2 ka tasa nga asukar
- 3 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon vanilla extract (lunsay)
- 1/4 ka tasa nga yano nga yogurt
- 1/4 tasa nga lana sa utanon
- 1 medium nga zucchini (2 ka tasa nga grated)
- 1 pint blueberries (presko)
- 2 ngadto sa 3 ka teaspoons nga lemon zest (1 lemon)
- 1 teaspoon nga mantekilya (alang sa mga kalaha)
- 1 teaspoon nga harina (alang sa mga kalaha)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang hurnohan sa 350 ° F ug ipahimutang ang usa ka gulong sa tunga. Ang gagmay nga mantikilya ug harina adunay duha ka 8 1/2 x 4 1/2-inch nga mga tinapay nga pan, nga nagtapik sa sobrang harina. (Kon dili sila, dili kini lakang.)
Sa usa ka dako nga panaksan, pagporma og dungan sa harina, kanela, baking soda, baking powder, ug asin ug ilain.
Diha sa panaksan sa usa ka mixer nga nagbitay nga gikuptan ang whisk attachment, gibunalan ang asukar ug nangatunaw nga mantekilya sa katulinon nga medium hangtud nga gisagol, dayon idugang ang mga itlog.
Guntinga ang gikusgon sa mixer ngadto sa ubos ug isagol sa vanilla, yogurt, ug lana. Sa hinay-hinay idugang ang sagol nga harina. Idugang ang zucchini ug gibunalan hangtud nga gisagol. Pinaagi sa kamot, pil-a ang mga blueberries ug ang lemon zest sa usa ka spatula. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga mga kalaha ug ipakaylap kini nga parehas.
Magaluto hangtud ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro sa matag usa ka tinapay nga limpyo, 40 ngadto sa 45 ka minutos. Himoa nga cool sa pan sa usa ka wire rack alang sa 10 minutos sa wala pa pag-adorno ug sa pag-alagad.
Gikuha gikan sa COERBOOK sa VERMONT COUNTRY STORE ni Ellen Ecker Ogden ug Andrea Diehl Uban sa Orton Family. Copyright © 2015 ni Ellen Ecker Ogden ug Andrea Diehl Uban sa Orton Family. Gigamit nga may pagtugot sa Grand Central Publishing. Ang tanan nga mga katungod gigahin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 242 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |