Murcian Style Clams Gikan sa Spanish Cuisine

Andam na alang sa usa ka kulbahinam nga resipe sa Espanyol nga seafood nga adunay maisog nga lami? Kining simple nga resipe alang sa Murcian Clams mao ang pinakamaayo kon mahimo ka makapalit og lab-as nga mga tanum sa merkado. Ang gagmay nga mga balde nga giandam sa usa ka nindot nga salsahan nga gama sa puti nga bino, matam-is nga paprika, ahos ug sibuyas ug adunay usa ka gamay nga pagpaak sa pula nga mga tipik nga paminta.

Idugang ang lab-as nga tinapay sa kilid sa panit ug ituslob ang sarsa! Ang Murcian Clams mahimong kan-on ingon nga usa ka appetizer o usa ka unang kurso.

Mga Clam sa Spanish Cooking

Ang paghimo sa estilo sa Murcian nga pag-angkon dili mao lamang ang paagi sa pag-andam sa mga tanum sa Espanyol nga talan-awon sa pagkaon. Ania ang pipila ka dugang Espanyol nga mga resipe sa pagluto nga naglakip sa mga pag-angkon:

• Ang Asturian Beans nga may Clams: Giila usab nga Fabes con Almejas, kini nga resipe naglakip sa dagkong puti nga beans (nailhan usab nga mga nawong) nga adunay usa ka sabaw gikan sa green pepper, ahos, ug puti nga bino.
• Salmon ug Clams nga adunay Green Sauce: Nailhan kini nga Salmon con Almejas, ug kini adunay steamed venus o manila clams nga giluto sa usa ka simple nga green nga sarsa nga adunay ahos. Kini usa ka yano ug maanindot nga pangunang kurso nga kasagaran sa mga plato nga sagad nagsilbi sa amihanang Espanya.
• Clams a la Marinera: Ang Almejas a la Marinera o Clams a la Pescadora adunay mga clam nga giluto sa sibuyas, ahos, ug puti nga bino. Ang usa ka lab-as nga baguette kanunay nga anaa sa kilid alang sa paglimpyo.

• Ang Espanyol nga Pasta nga adunay Clams and Peppers: Sa Pasta con Almejas y Pimientos, ang littleneck clams nga gipalitan og pasta nga gituohan nga adunay mga sibuyas ug pula nga pepper sa puti nga bino.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lb. Littleneck clams
• 8 oz. (125 ml) puti nga bino
• 1 clove nga ahos, gipanitan
• 4 ngadto sa 5 ka tbsp. dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 1 medium white or yellow sibuyas
• 1 tsp. red pepper flakes
• 1 tbsp. harina
• Pinch sa
• Kinatsila nga tam-is nga paprika (mga 1/4 ka tsp.)
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Susiha ang mga pag-angkon ug siguroha nga ang tanan gisira. Limpyo (scrub) ang mga pag-angkon kon gikinahanglan. Hugasan sa ilawom sa katugnaw nga tubig.
2. Panit ang sibuyas ug putla kini nga maayo.
3. Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa dako nga kaldero ug init sa medium. Idugang ang clove sa ahos sa kaldero ug ibutang kini sa duha ka kilid. Kuhaa ang mga ahos gikan sa kaldero, ibutang sa mortar ug gun-ob.
4. Gamit ang sama nga lana, sibuyas sibuyas sa usa ka pan. Sa higayon nga ang mga sibuyas transparent, idugang ang mga dayap, harina, ug tam-is nga paprika. Padayon sa pagpalihok samtang nagdugang sa puti nga bino. Bawasan ang kainit sa ubos samtang imong giandam ang ahos.

1. Pagdugang og usa ka diyutay nga kutsara nga tubig ngadto sa mortar ug ahos ug dugmokon sa usa ka Paste. Idugang ang mga ahos ug mga tipik sa panit sa pagluto ug pagpalihok. Tabuni ug magluto hangtud bukas (mga upat ngadto sa lima ka minutos).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	446
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	34 mg
Sodium	1,120 mg
Carbohydrates	36 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	21 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)