Ang linguine nga may sarsa nga clam usa ka paborito sa akong balay. Kini usa ka pagtagad, tungod kay ang pagka-seafood kanunay adunay usa ka gamay nga pagkaon-gibati kini, ug dali ra kaayo ug dali nga mahimo. Pag-alagad kini ngadto sa mga bisita o, kung ang mga lamak daghan ug dili mahal sa merkado, ihulip kini alang sa usa ka panihapon sa tibuok gabii.
Kung gusto nimo ang imong linguine nga adunay sarsa nga sarsa nga adunay gamay nga tomato, idugang lamang ang usa ka pinta o 14 ka onsa nga puno sa gipinta nga mga kamatis , nga tinadtad, uban sa bino sa lakang 2.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 ka libra
- clam
- 2 ka cloves nga ahos
- 1/4 nga kopa
- lana sa oliba
- 1/4 ngadto 1/2 ka kutsaritang pulang chile flakes (opsyonal)
- 1 tasa nga uga nga puti nga bino
- 1/4 tasa nga dahon sa parsley nga flat-dahon
- 1 pound linguine (presko o uga)
- Garnish: Parmesan keso alang sa pag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Sa kasamtangan, hinloi ang mga dayap, kung gikinahanglan nila kini, ug ibutang kini sa usa ka colander.
- Panit ug ibutang ang mga ahos. Sa usa ka dako nga kaldero o kolon nga adunay hugot nga taklob sa taas nga kainit, idugang ang lana sa oliba. Sa diha nga ang lana sa oliba init, idugang ang ahos. Kinahanglan nga kini mag-agad dayon. Magluto, magkutaw, hangtud mahumot, mga 30 ka segundo. Idugang ang mga tipik nga pepper, kon gamiton. Idugang ang puti nga bino, dad-a ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit aron sa pagpadayon sa usa ka simmer, ug magluto, pagpalihok sa diha nga ikaw maghunahuna niini, hangtud nga ang pagkunhod sa likido sa katunga, mga 10 minutos.
- Ibaligya ang kainit ngadto sa medium-high, idugang ang mga dayap, tabon, ug magluto hangtud nga bukas ang bukog ug magluto, 5 ngadto sa 10 ka minutos, depende sa gidak-on sa mga clam. Sa dihang nahuman na sila, dugangi ang parsley ug ipa-komprontahon.
- Samtang ang mga lamak magluto, dugangi ang asin ngadto sa Nagabukal nga tubig (igo aron ang tubig motilaw og gamay nga salty) ug ang pasta. Magluto hangtod nga mahumok (ang timing magkalain depende sa brand.
- Adunay duha ka mga paagi sa pag-alagad sa pasta. Una, ang usa nga sayon: Bahina ang pasta sa taliwala sa 4 ngadto sa 6 nga pag-alagad nga mga panaksan ug sa ibabaw nga adunay daghang mga panit ug sarsa. Ikaduha, nga nagkinahanglan og usa ka gamay nga paningkamot apan gipalabi ko kini: Gamiton ang mga kutsilyo o usa ka slotted cuchara aron kuhaon ang mga dayan gikan sa kaldero (ibutang kini sa usa ka panaksan), idugang ang pasta sa sarsa sa kaldero ug pukawa sa pagsabwag sa coat ang pasta sa hingpit, pagbahin sa pasta sa tunga sa pag-alagad sa mga panaksan ug sa ibabaw sa mga dayap.
Pag-alagad dayon sa pasta, uban ang keso sa Parmesan sa kilid alang sa mga tawo aron idugang kon gusto nila.
Mubo nga sulat: Kon paliton nimo ang mga dayap sa una, maayo nga mahibal-an ang pinakamaayo nga paagi sa pagtipig kanila: Sa usa ka colander nga ibutang sa ibabaw sa usa ka dako nga panaksan sa fridge ug gitabonan sa usa ka damp paper towels; ang ideya mao ang pagpugong kanila nga mag-uga, apan dili usab sila maglingkod sa usa ka pundok sa tubig. Kung kini gibaligya kanimo sa usa ka plastik nga bag, maayo kana sa pagpauli sa balay, apan dili maayo alang sa pagtipig, tungod kay ang mga clam buhi ug dili nimo gusto nga hugawan kini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 875 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 63 g |