Sa niini nga kolon nga sinugba sa mga resipe sa mga utanon, sayon ang operative nga pulong. Gamita ang chuck roast alang sa karne sa karne, apan ang brisket , 7-buto nga sinugba , ug uban pang mga touther cuts usab maayo ang pagtrabaho.
Ang hinay-hinay nga pamaagi moresulta sa usa ka talagsaon nga malumo ug lami nga pagkaon uban sa natural nga gravy pan. Ang mga patatas, mga carrot, mga uhong, ahos , ug mga sibuyas nga sibuyas magluto uban sa sinugba alang sa usa ka gitukod nga pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 ka libra nga boneless chuck roast (o bisan unsang mahigpit nga karne nga giputol sama sa brisket, 7-buto nga sinugba, ug uban pa)
- 2 ka kutsara
- Salsahan sa Worcestershire
- 1 ka kutsarita nga sibuyas nga sibuyas
- 1 teaspoon nga ahos nga powder
- 1 teaspoon kosher asin
- 1 ka tasang gipauga
- oregano (nahugno)
- Itom nga pepper sa pagtilaw (Bag-ong yuta)
- 8 ka bata nga pula
- bag-ong patatas (gihan-ay)
- 4 carrot (gipanitan, giputol ug giputol sa 4-pulgada ang gitas-on)
- 8 ka onsa nga uhong (bata
- portobello , hininloan ug giputol)
- 6 ka cloves nga ahos (gipanitan ug giputol sa halves)
- 1/2 nga dako nga sibuyas (matam-is nga matang, nga hinay kaayo)
- 1 pakete nga uga nga sibuyas nga sibuyas
- 1/4 tasa pula nga bino
- 3/4 nga tasa nga karne sa karne
- 2 tablespoons tomato paste (tan-awa ang nota sa ubos)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit ngadto sa 325 F.
- Guntinga ang karne sa bukaw nga karne sa Worcestershire sa duha ka kilid.
- Pagsagol sa sibuyas nga powder, garlic powder, kosher salt , ug uga nga oregano. Isablig ang panagsagol sa panimpla sa duha ka kilid sa sinugba. Idugang ang bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw.
- Dunay dapit nga giasal nga chuck nga sinugba sa tunga sa usa ka dako nga foil-lined roasting pan. Arrange bag-ong mga patatas, carrot, uhong, ug ahos sa pagluto. Paghimulag sa matam-is nga sibuyas sa sibuyas ug pag-arrange sa ibabaw sa karne ug mga utanon.
- Mist ibabaw sa mga utanon nga may spray sa lana sa lana. Isablig ang mga sibuyas nga sibuyas nga sibuyas sa parehas nga mga utanon ug karne.
- Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, isagol ang pula nga alak, sabaw sa karne, ug tomato paste hangtod nga hapsay. Ibubo ang panagsagol sa kilid sa kalaha, tilting aron i-apud-apod ang parehas sa ubos. Hapin ang pan uban ang foil, mag-crimp sa palibot sa mga ngilit aron masirhan ang hugot.
- Magaluto alang sa 2 1/2 ngadto sa 3 ka oras, hangtud nga ang karne malomo. Pagputol sa kolon nga sinugba ug pag-alagad uban sa sinangag nga mga utanon ug pan gravy.
Hinumdumi: Dugang pa nga gibaligya sa mga lata, ang tomato paste usab gibaligya sa mga tubo (sama sa toothpaste) alang sa mga panahon nga nagkinahanglan lamang ka usa ka kutsara o duha. Palambuon human sa pag-abli, ug kini molungtad og duha ka bulan.
Kon kinahanglan mo nga buksan ang usa ka lata sa tomato paste alang niini nga resipe, ang sobra mahimong daling matipigan. Pagsukod sa mga tablespoon ngadto sa mga ice cube trays, freeze hangtud nga lig-on, ipagawas kini, unya i-seal sa bag nga zip-top ug i-store sa freezer.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 676 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 575 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 53 g |