Mongolian Hot Pot nga May Chicken ug Udud

Ang manok, shrimp ug pula nga snapper gipakita sa kini nga festive Mongolian hot pot recipe. Ayaw paghunong sa pagpangaon pinaagi sa pagpanguha sa mga itlog o sa pagpabukal sa mga noodle sa vermicelli sa init nga sabaw. Mahimo nimong serbisyuhan ang usa ka lapad nga matang sa mga itlog sa hotpot, lakip ang itom nga toyo, sarsa nga sarsa, sesame paste, fermented bean curd (mashed), mainit nga chili oil , red rice nga suka, ug hoisin sauce.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 dughan nga manok, 5 ngadto sa 6 onsa
• 1 ka kilo nga red snapper fillet
• 1/2 ka liba nga dagko nga baga
• 1/2 pound Napa cabbage
• 1 hugpong nga spinach
• 1/4 pound bean thread (uga nga vermicelli) noodles
• 4 ka tasa nga manok (o stock sa utanon)
• 2 ka tasang tubig
• 1 ka kutsarang bino nga Intsik nga bugas (o uga nga sherry)
• 2 mga hiwa nga ginger
• 1 lunhaw nga sibuyas

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang manok ug pula nga uwak nga filet ngadto sa manipis nga mga hiwa. Hugasan ang udlan sa init nga nagaagay nga tubig ug puti ang katunga.
2. Hugasi ug guntinga ang Napa cabbage ug spinach. Paghumoy sa noodles thread bean sa mainit nga tubig hangtud mahumok.
3. Ibutang ang hiniwa nga manok, shrimp, red snapper ug ang giputol nga mga utanon sa lahi nga mga plato sa lamesa. Ibutang ang mga paglusot saus diha sa lamesa sa gagmay nga mga panaksan. Siguroha nga ang matag bisita adunay usa ka kompleto nga dapit sa pagpahiluna, lakip ang usa ka paglusot sa fork (gikinahanglan nga kolor sa kolor kung mahimo) ug usa ka gamay nga panaksan nga ibutang sa linuto nga pagkaon.

1. Sa kalan, dad-a ang sabaw ug tubig sa bino nga bino sa usa ka hubag, ug idugang ang ginger ug berde nga sibuyas. Pagbalhin sa igo nga sabaw ngadto sa fondue pot o hot pot aron nga ang pot mao ang gibana-bana nga 2/3 - 3/4 nga puno. (Pila ka sabaw nga imong gikinahanglan magdepende sa gidak-on sa kolon). Ibutang ang kolon sa burner, ug ibutang kini nga simmering sa tibuok nga panihapon. Hupti ang nabilin nga sabaw nga nag-init sa panaksan.
2. Aron makaalagad, pagdapit sa mga bisita sa pagguyod sa pagkaon uban sa usa ka tinidor nga tinidor ug magluto sa kadali sa sabaw hangtud nga lutoon, unya ituslob ang lutoon nga pagkaon sa mga sause ingon nga gitinguha.
3. Gamita ang usa ka basket nga ituslob aron magluto ang mga utanon sa mga batch sa init nga sabaw ug mogawas ngadto sa mga panaksan sa sabaw.