Ang 7-bone roast mao ang usa ka karne nga gigamit nga gigamit alang sa sinugba nga karne . Giputol kini gikan sa abaga sa abaga sa hayop ug nailhan ingon nga usa ka cut sa "chuck." Gitawag kini nga 7-buto nga sinugba dili tungod kay kini adunay pito ka mga bukog, apan tungod sa porma sa prominenteng bukog. Gitahi kini sa bukog sa sulab sa abaga, ug ang bukog morag usa ka nindot nga pagtimaan sa numero 7. (Susiha ang duha ka mga larawan alang sa pagklaro.)
Ang Chuck roasts giisip nga mao ang pinakamaayo, labing talagsa nga mga pagtibhang alang sa mga panggubig sa kalan.
Sila adunay usa ka dato, lig-on nga lami ug maayo nga pagkahan-ay. Ang gipalabi nga pamaagi sa pagluto sa usa ka 7-bone roast ug uban pang mga chuck roasts mao ang taas, hinay nga pag-ayo bisan sa oven o sa usa ka crockpot.