Ang pag-irog sa pagkaon usa ka bahin sa kultura sa pagkaon sa Kalag, bisan kini fried catfish, hush puppies , chicken fried steak o fried chicken . Kon imong gihatagan ang panahon ug paningkamot sa pagpakaon sa pagkaon, nan gusto nimong maseguro nga ang mga resulta puno sa mahumok nga pagkamaayo. Hinumdomi nga adunay pipila ka mga lagda nga gikonsiderar aron makuha ang lut-od nga tinapay. Kon ikaw nga dugos o kutsara, kinahanglan gihapon nimo sundon ang sama nga mga lagda.
Uri sa Lana
Samtang ikaw mopili sa lana sa oliba aron magsul-ob sa imong salad, dili nimo kini gamiton ngadto sa lawom nga pagkaon. Ang matag lana adunay kaugalingong punto sa pagpanigarilyo, nga mao ang punto diin ang lana magsugod sa pagpanigarilyo. Busa ang usa ka hataas nga punto sa pagpanigarilyo mao ang atong higala kon mahitungod sa pagprito. Kadtong naglakip sa canola oil, peanut oil, safflower oil, sunflower oil ug corn oil.
Paggamit sa limpyo nga lana sa pagluto
Wala'y paghukom dinhi alang niadtong kinsa naggamit pag-usab sa lana sa pagpakaon sa pagkaon labaw pa sa kausa. Bisan pa, ang limpyo nga lana, mas maayo ang pagkaon. Ang balikbalik nga paggamit sa lana magresulta sa lana nga adunay mas ubos nga punto sa pagpanigarilyo, nga dili kaayo maayo. Ingon usab, samtang ang lana gigamit, ang mga compound sa sulod magsugod sa pag-ubos sa mga trans fat.
Temperatura sa Oil
Kon ang pagprito, ang temperatura sa lana importante kaayo. Hilabihan ka ubos, ug ang pagkaon nga gihulog ngadto sa lana mo-absorb lang sa tanan, nga himoon kini nga soggy mess. Sa diha nga ang lana sobra ka taas, ang gigus nga pagkaon magasunog lamang.
Busa hinungdanon kaayo nga ang temperatura husto. Samtang kini nagkalainlain depende sa unsa nga pagkaon nga imong giprito, ang lana alang sa kadaghanan nga piniritong pagkaon naglupad sa 375 degrees. Apan kon wala ka sa thermometer aron sukdon ang temp, ayaw kabalaka. Ania ang limbong nga akong gigamit: Isablig ang usa ka gamay nga pagwisik sa harina ngadto sa lana.
Kon kini sizzles sa diha nga kini hits sa lana, unya ang lana mao ang andam na sa pag-adto.
Paggamit og Sturdy Pan
Sa imong arsenal sa mga kaldero ug mga kaldero, pilia ang usa ka lig-on, bug-at nga usa nga gamiton alang sa pagprito. Hinungdanon kini tungod kay ang mga kalaha nga dili hinimo sa lig-on nga materyal wala usab magpainit. Ug ang pagbuhat sa kainit mahinungdanon kaayo kon ang pagprito nalangkit.
Pag-amping sa Masakiton
Ang lana init kaayo, busa huna-hunaa ang pagsabwag nga lihok pinaagi sa pagpaubos sa pagkaon ngadto niini. Usab, mamuhunan og $ 10 sa usa ka maggilat nga bantay. Ibutang ang naggilak nga bantay sa ibabaw sa pagkaon nga nagapangusap, ug ang baling niini maglimite sa mga patubid sa lana nga anaa kanimo o sa ibabaw sa stove.
Mga Kinaham nga Pagkaon sa Kalag:
Unsaon Paghimo sa Piniritong Fried Chicken
Ginakaon nga Kusina
Chicken Steak
Fried Green Tomatoes