Kheema Pan Rolls

Sama sa usa ka fried taquito, itlog nga roll, o uban pang mga meaty handheld nga snack, ang kheema pan roll naggamit og nipis nga lami nga mga pancake aron sa paghangad sa usa ka pagpuno alang sa pagpalambo. Ang proseso mahimo nga makagugol sa panahon, apan ang resulta nga palami makahatag niini.

Pag-alagad sa kheema pan rolyo nga init, mainit o sa temperatura sa lawak nga may mint-coriander chutney o tamarind chutney .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa pagpuno:
• 3 ka kutsarang utanon o canola o sunflower oil
• 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
• 2 medium nga sibuyas, maayong pagkaputol
• 1 ka kutsara nga paste sa ahos
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 1 pound ground beef (o yuta nga manok, karnero o karne kung gusto nimo)
• 2 ka kutsara nga coriander powder
• 1 ka kutsarang cumin powder
• 1 ka kutsara
• garam masala
• Dash asin (o sa pagtilaw)
• 2 ka medium nga kamatis, matahum nga mga tinadtad
• 1 ka kutsarang duga sa apog (duga nga 1/2 usa ka apog)
• 1/2 nga tasa nga tinadtad nga mga dahon sa coriander
• Alang sa mga Pancake:
• 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 2 ka tasang tubig
• 1 tasa nga gatas
• 1 itlog
• Dash asin (o sa pagtilaw)
• 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga utanon o canola o sunflower oil
• Alang sa Pagprito:
• Lana sa utanon alang sa lawom nga pagprito (o canola o sunflower oil)
• 1 tasa nga mga breadcrumbs

Unsaon sa Paghimo Niini

Sa paghimo sa pagpuno

1. Init ang lana sa usa ka wok o lawom nga kaldero sa kainit nga kainit.
2. Idugang ang mga liso sa cumin ug pukon ang fry alang sa 1 ka minuto. Idugang ang mga sibuyas ug ipakaon kini hangtud nga kini mahimong usa ka bulok nga bulok nga bulawan.
3. Idugang ang ginger ug ahos pastes ug stir-fry alang sa 1 ka minuto.
4. Idugang ang yuta nga karne ug coriander, cumin, garam masala ug asin sa pagtilaw.
5. Magluto hangtud nga ang karne mahimong parehas nga brown, kanunay nga pagpalihok aron malikayan ang pagsunog. Kinahanglan kini mga 5 ngadto sa 7 ka minuto.

1. Idugang ang mga kamatis ug magluto hangtud nga kini makapahumok, kanunay nga makadasig.
2. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit; idugang ang duga sa apog ug tinadtad nga mga dahon sa coriander ug pagpalihok. Paggahin sa pagpabugnaw.

Sa paghimo sa mga pancake

1. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa pancake sa usa ka lawom nga panaksan ug itumod ngadto sa usa ka hamis nga batter.
2. Ibutang ang usa ka kutsara sa medium nga kainit. Butangan mo kini ug lana nga suga.
3. Sa diha nga ang mga shimmers sa lana, gamiton ang usa ka ladle aron ibubo ang usa ka gamay nga gidaghanon sa batter ngadto sa sentro sa kalaha. Pag-swirl sa pan aron ipakaylap ang batter ngadto sa usa ka manipis nga pancake, dayon taboni ang pan sa usa ka taklob. Himoa nga kini magluto hangtud nga ang batter sa bug-os nga nagtakda, apan ayaw himoa nga ang pancake turn brown. Dili nimo kinahanglan nga balihon ang pancake. Kon kini andam na, ibalhin kini sa usa ka patag nga plato aron pun-on.

Gg

Sa pagbutang sa mga linukot nga magkauban

1. Diha dayon pagdugang 2 ngadto sa 3 ka kutsara sa kheema nga pagpuno ug paligdi ang pancake (samtang kini mainit pa) sama sa usa ka itlog o spring roll: pagpatong sa duha ka kilid aron dili mapuno ang pagkahulog ug dayon palayason kini gikan kanimo. Ibutang kini sa kilid sa usa ka talo o tray nga gitabonan sa papel nga talo.
2. Tagsa-tagsa, paghimo ug pagpuno sa mga pancake, pagpahimutang niini gawas sa pagtapos sa matag usa. Ibutang ang usa ka gamay nga batter aron ituslob ang mga rolyo alang sa pagprito.
3. Human nimo maandam ang tanang mga rolyo, ituslob ang matag usa sa nahibilin nga batter aron maayo ang pagsul-ob niini sa tanang bahin, unya i-roll kini sa mga breadcrumb. Balika kini nga lakang alang sa tanang mga rolyo.
4. Pag-init sa usa ka litrong lana sa 350 F alang sa pagprito.
5. Sa lut-od nga pagpakaon sa usa o duha ka mga rolyo sa usa ka higayon hangtud nga sila mahimong bulawanon nga kape. Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara aron kuhaon kini gikan sa lana ug ibutang kini aron mahubas sa mga tualya sa papel.