Espanyol nga Pasta Sa Chorizo ​​ug Tomato Sauce Recipe

Kini nga resipe sa pasta sa Spanish usa ka maanindot nga kombinasyon sa dugaon nga sarsa sa tomato uban sa Spanish chorizo , usa ka mais nga baboy sausage, ug aso nga Spanish paprika.

Ang mga Italyano nahibal-an nga makakaon og daghan nga pasta, apan ang mga Espanyol mokaon usab sa ilang patas nga bahin. Tingali dili sila bantog sa kalibutan tungod sa ilang mga pasta, apan ang macaroni, rigatoni, penne, ug spaghetti kasagarang natagamtaman sa mga panimalay sa mga Espanyol nga adunay kasagaran nga Espanyol nga tiko sa sarsa.

Sama sa Italy, ang pasta sagad giisip nga ang unang kurso sa Spain kay sa pangunang kurso . Apan kini nga resipe mag-alagad sa 4 nga mga hamtong ingon nga usa ka pangunang kurso tungod sa karne.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 medium-size nga sibuyas (yellow)
• 2 ka cloves nga ahos
• 1/2 pulang kampanilya nga pepper
• 1 Kinatsila nga semi-cured chorizo ​​sausage
• 1/4 nga kopa
• Espanyol nga ulay nga lana sa oliba
• 1 24-onsa nga puno sa kamatis (o lab-as nga kamatis nga gitadtad o gipulbos sa usa ka processor sa pagkaon)
• 1 kutsaritang Espanyol ang pinausik nga paprika
• 1/2 pound dry penne (macaroni o spaghetti noodles)
• Dakong pinch salt

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sugdi pinaagi sa paglatos ug pagputol sa sibuyas ngadto sa 1/4-pulgada nga mga tipik. Panit ug puthaw nga ahos. Kuhaa ang mga liso ug mga ugat gikan sa pepper ug chop. Guntinga ang chorizo ​​ngadto sa lingin nga mga hiwa kabahin sa 1/4-pulgada nga baga.
2. Ibubo ang halos katunga sa lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga panakot ug kainit sa medium. Sa higayon nga adunay igo nga kainit (apan dili pagpanigarilyo), ibutang ang sibuyas, ahos, pepper ug chorizo ​​nga mga hiwa sa kalaha. Pag-adto kanunay. Kung gikinahanglan, dugangi ang lana sa oliba sa pan.

1. Sa higayon nga ang mga sibuyas mga translucent, dugangi ang nahugno nga kamatis. Isablig ang paprika. Pag-agas ug magluto sa medium-ubos sulod sa 10 minutos, mag-amping nga dili sunugon ang sarsa.
2. Samtang nagluto ang sarsa, pagdala sa tubig alang sa pasta sa usa ka nagligid nga hubag sa usa ka dako nga kolon. Idugang ang pasta sa pagpili ug ang usa ka dako nga pinch nga asin ug magluto hangtud sa al dente - mga 10 minutos.
3. Pag-ilabay dayon ang pasta .
4. Aron makaalagad, idugang ang pasta sa kaldero ug isagol kini uban sa sarsa. Kung gusto nimo, piraso ang pasta, unya dugangi ang sarsa.

Dugang pa mahitungod sa Spanish Chorizo

Ang Espanyol nga chorizo ​​sausage lahi kaayo kay sa chorizo ​​sa Mexico o Caribbean. Ang Espanyol nga chorizo adunay lab-as, semi-ayuhon o giayo, ug ang usa nga gigamit sa niini nga resipe mao ang semi-cured. Kini usa ka malig-on, uga nga sausage nga kinahanglan nga lutoon sa dili pa mokaon.

Ang kadaghanan sa Mexican chorizo ​​presko ug humok, ug dili kasagarang mamaayo sausage. Kini adunay lainlaing mga panakot kay sa chorizo ​​nga Espanyol, busa kini dili maayo nga kapuli sa niini nga resipe. Kung kinahanglan nimo ang usa ka kapuli, magamit ang Portuges nga linguica sausage nga susama gayud sa Spanish chorizo ​​sa palami ug kinahanglan nga sayon ​​nga makita sa imong lokal nga supermarket.

Kamatis ug Espanyol nga Pagkaon

Sama sa tanan nga taga- Mediteranyo , ang mga Espanyol nalingaw sa mga kamatis sa daghan nga mga paagi - presko o lutoon sa daghang nagkalainlain nga mga pagkaon.

Siguraduha nga anaa sa kamot ang mga lab-as nga kamatis , ingon man ang duha ka mga lata sa tomato sauce ug usa ka dako nga lata sa nahugno nga kamatis .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	385
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	13 mg
Sodium	280 mg
Carbohydrates	41 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	13 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)