Pag-andam sa Paella sa Stove o sa Skillet
Mga sinugdanan sa mga mag-uuma sa Paella
Ang mga papa dili kanunay sa internasyonal, "sa" nga pagkaon nga makita diha sa mga menu sa mga restawran sa gourmet, nga giandam sa bantog nga mga chef. Ang orihinal nga mga paella giluto sa kabanikanhan sa usa ka bukas nga kalayo - tungod sa kinahanglanon. Ang mga mag-uuma ug mga magbalantay sa karnero nag-andam og mga paella nga adunay bisan unsa nga mga sangkap nga anaa kanila o madala niini. Nagkinahanglan sila sa usa ka dakong paniudto sa udtong tutok, nga maghatag sa ilang gasolina alang sa trabaho sa adlaw.
Sila giluto ug gikaon gikan sa samang pan sama sa usa ka pagkaon sa komunidad.
Karon, sa dili maayong panahon, mahimo kitang mag-andam og mga payong sa usa ka gas o charcoal barbecue, gas burner, o open fire. Komosta kon wala ka sa gawas nga luna, wala magluto alang sa dako nga grupo, o ang panahon hilabihan ka basa? Sama sa giingon sa mga Espanyol, Wala'y hay problema! Walay duhaduha nga ang usa ka lami nga paella mahimong maandam sa imong kusina, apan unsaon?
Paellas sa Stovetop
Kon ikaw nag-andam og paella alang sa duha ngadto sa upat ka tawo, mahimo nimo kining lutoon diha sa panaksan, gamit ang usa ka dako, mabug-at nga ubos nga pan frying nga labing menos 2.5 ngadto sa 3 ka pulgada ang giladmon. Kon adunay 12-inch nga paella pan , mahimo nimo kini gamiton sa usa ka dako nga gas burner.
Tungod kay ang mga lampara sa paella dili kanunay nga adunay bug-os nga mga tumoy, ang paggamit niini sa usa ka electric burner mahimong suliran tungod kay ang kainit dili maapud-apud parehas, ilabi na kon ang pan mas dako kaysa sa burner ring.
Ang mga modernong induction stovetops o kadtong hinimo sa glass-ceramics, ( vitroceramicas sa Spanish) popular kaayo sa daghang mga nasud.
Kini nga mga stovet adunay mga partikular nga kinahanglanon mahitungod sa mga kaldero ug mga kaldero. Daghang mga tiggama nagsugyot lamang sa pipila ka mga materyales, o nga ang mga kalaha hingpit nga lapad. Ang mga plato nga gipalig-on sa enamel nga mga plato sa paella , nga may baga nga mga ilalom, gihimo nga espesipiko alang niining mga cooktops ug anaa sa Espanya.
Paellas alang sa Mas Daghang Mga Grupo
Kon nagplano ka sa pag-andam sa usa ka paella alang sa mas dako nga grupo, ikonsiderar ang paggamit sa usa ka stainless steel electric skillet.
Adunay daghang nagkalainlaing estilo nga anaa; Apan, ang usa ka 15-pulgada nga oval o usa ka 16-pulgadang round skillet sa kasagaran makahimo og usa ka paella nga 8-10 ka mga pagkaon.
Mga Feature sa usa ka Electric Skillet
Bisan tuod makagamit ka sa bisan unsang electric skillet, kung ang pagpalit sa usa alang sa pag-andam og mga paellas, pangitaa ang mosunod nga mga bahin:
- Ang usa ka temperatura nga panit nga salamin nga adunay usa ka metal nga rim, usa ka luwas nga kuptanan, ug usa ka lungag sa pagsulud sa alisngaw
- Usa ka detachable temperature control unit (kadaghanan gikan sa 225-425F degrees)
- Duha ka mga kamot alang sa dali nga pagdala
- Pag-ayo sa tubig - kini maayo alang sa pagpanglimpyo-diha sa lababo. Ang uban bisan ang makina nga makahugas sa makina nga panghugas!