Tabangi ang Talong Padayon nga Ihagtan Kini Kon Nakaon
Daghang mga resipe ang nanawag alang sa pagbusog ug paghugas sa talong sa dili pa kini lutuon aron makuha ang kapaitan niini. Ang Brining mahimong gamiton sa pagbutang sa salting ug adunay dugang nga kaayohan sa pagtabang sa talong nga magpabilin ang iyang porma kon kini lutoon, bisan kon ang imong resipe nag-awhag sa pagluto, pagluto, o pagluto.
Kini nga pamaagi sa pag-soaking hinay o tinadtad nga talong sa tubig nga asin ilabi na nga mapuslanon sa paghimo sa itum nga talong . Mahimo nimo ang brine eggplant nga gamiton sa bisan unsa nga resipe (bisan kon kini nanginahanglan alang sa brining o dili) gamit kini nga pamaagi.
Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang asin, tubig, ug usa ka dako nga panaksan:
- Pun-a ang usa ka dako nga panaksan nga adunay 1 ka kutsara nga asin ug mga 1/2 nga tasa nga init nga tubig. Pag-agas hangtod nga matunaw ang asin.
- Pun-a ang panaksan sa mga 2 ka litro nga bugnaw nga tubig. Ang tubig kinahanglan nga makatilaw sa asin, mas daghan o dili kaayo ingon ka asin sama sa kadagatan.
- Guntinga ang talong sa unsa nga gidak-on ug porma nga imong gikinahanglan alang sa resipe. Ilakip ang mga piraso sa salted water. Gamita ang usa ka plato nga panit o panudlan sa kaldero aron timbangon ang talong aron bug-os nga malusbog sa tubig.
- Himoa nga ang talong molingkod sa brine alang sa labing menos 30 ka minutos ug sa 1 ka oras.
- Kuhaa ang talong ug ihap kini nga uga pinaagi sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina o mga panapton nga mga tualya nga papel.
Sa higayon nga ang talong matam-is ug matunaw nga uga, makapadayon ka sa bisan unsa nga resipe nga imong gusto. Ang pipila ka mga simple nga mga resipe sa talong nga akong gibalik sa kanunay nga nakabenepisyo gikan sa paghimo sa brining naglakip:
- Ang Baked Talong usa ka lami nga alternatibo sa fried eggplant-brining nagpasabot nga imong makuha ang tanan nga kalumo ug lami sa usa ka tipik sa tambok.
- Ang Crispy Talong nga Sticks usa ka classic ug New Orleans nga kasiguruhan nga kini nga mga sticks magpabilin nga sticks, sayon nga kuhaon ug ituslob sama sa imong gusto.
- Ang talong Parmesan nakabaton og usa ka meatier apan hilabihan nga malumo nga pagkakita sa diha nga ang mga hiwa sa talong gatason sa wala pa lutoon ug gipahimutang sa klasikal nga Italyano nga casserole.
- Ang Eggplant Prosciutto Pizza mao ang tanan nga prettier sa diha nga ang mga hiwa sa talong sa pagpabilin mga hiwa sa pag-decorate sa tumoy sa pie.
- Ang sinugba nga talong mao ang labaw nga makapadani sa diha nga ang mga hiwa nagpabilin sa ilang porma sa sinugba nga pinggan nga utanon human kini lutoon.
Sa pagkatinuod, ang bugtong panahon nga dili sa brine eggplant mao ang kung gusto nimo kini mahulog kon imo kining lutoon, sama sa itlog sa itlog o talong , o kung mag- utaw ka sa usa ka talong nga puno sa plano nga kini mahulog natural nga purée,