Kini nga pizza naghimo sa labing lusciously linghod nga talong sa panahon sa iyang balaan nga panahon gikan sa ulahing bahin sa ting-init pinaagi sa pagkapukan. Ang yawe sa paggamit sa talong sa pizza mao ang pagluto niini sa una, busa kini gigarantiyahan nga mahimong linghod ug browned ug sa pinakamaayo niini sa dihang mopaak ka sa usa ka slice sa pizza pie. Dinhi gibutang kini uban sa maaslom nga prosciutto ug Parmesan, maingon man ang lana nga gipadaghan sa ahos
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound pizza dough (homemade * o gipalit nga tindahan)
- 1
- talong
- 1 ka kutsara nga asin
- 1 clove nga ahos
- 1/3 nga kopa
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1/4 ka kutsaritang pulang chile flakes (opsyonal)
- 4 ngadto sa 6 mga hiwa nga prosciutto
- 1/2 nga kopa nga gikulbaan o grated Parmesan cheese
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang talong ug putlon kini ngadto sa 1/2-iinch nga mga hiwa. Dissolve ang asin sa usa ka kopa sa mainit nga tubig. Sa higayon nga matunaw ang asin, pagpalihok sa 3 ngadto sa 4 ka tasa nga bugnaw nga tubig. Isumiti ang mga hiwa sa talong sa tubig sa asin, gamit ang usa ka plato aron pagtimbang sa talong ug hugasan kini sulod sa labing menos 3 ug kutob sa 60 ka minuto. (Ngano nga nagsamok niini? Kini makatabang sa talong nga magpabilin ang iyang porma kon kini lutoon.)
- Samtang ang mga talong nga nagalutaw, panit ug hinay-hinay ang pag-adto sa ahos. Guntinga ang mga hiwa ngadto sa mga slivers. Init ang lana sa oliba sa usa ka gamay nga sakto, idugang ang ahos ug magluto hangtud nga ang mga kilid sa mga sliver mobalik nga bulawan. Kuhaa ang pan gikan sa kainit. Idugang ang chile flakes kon gusto nimo ang mga butang nga halang. Paggahin sa pagpabugnaw.
- Pag-init og hurno sa 400F. Hugasi ang talong ug ihigot ang mga hiwa nga hingpit nga uga. Ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, spray o brush uban sa lana sa oliba, ibalik ang mga hiwa sa ibabaw ug lana sa ikaduha nga bahin. Magaluto hangtud nga browned sa ubos, pagpabalik sa mga hiwa ug sa ibabaw sa magluto hangtud nga browned sa ikaduha nga bahin ug sa malumo sa tanan nga mga dalan pinaagi sa, mahitungod sa 15 minutos sa kinatibuk-an.
- Ibalhin ang oven ngadto sa 500F, paghan-ay sa usa ka pinggan sa pagluto sa ubos nga lawak, ug pagdugang sa usa ka bato nga pizza, kon ikaw adunay usa.
- Sa diha nga ang init nga hurnohan, tungaa ang minasa, magtrabaho nga 1/2 sa usa ka panahon, ingon nga nipis nga gusto nimo, isul-ob ang ahos ug lana sa oliba. Ibutang ang katunga sa prosciutto sa kinumot, ibabaw sa katunga sa mga hiwa sa talong, ug isablig sa katunga sa keso sa Parmesan. Ibutang sa dugang nga lana ug magaluto hangtud nga ang keso matunaw ug ang panit maayo nga browned, 8 ngadto sa 10 minutos. Usba uban ang nahibilin nga mga sangkap.
* Sa paghimo sa liso nga hinimo sa homemade, paghiusa sa 2 teaspoons dry yeast , 1 1/2 ka tasa nga mainit nga tubig , 3 1/2 ka harina nga harina , 2 tablespoons nga lana sa oliba , ug 1 1/2 ka kutsara nga pinong asin sa usa ka nagatindog nga mixer hangtud sa tanan nga mahimong usa ka minasa. Tabuni ug ipataas ang tubo hangtud sa doble, 60 ngadto sa 90 ka minutos. Punch ang minasa ug pabuhia pag-usab, mga 30 minutos. Bahin ngadto sa 2 ka bahin, ang matag usa maghimo sa usa ka 12-pulgada nga manipis nga tinapay nga pizza.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 601 |
| Total Fat | 41 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 2,141 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 39 g |