Ang mga Bizcochitos mga delikado nga anise-flavored sugar cookies nga gituslob sa asukal sa kanela. Ang kombinasyon sa matam-is nga anise-cinnamon talagsaon, nagdala, ug nag-ilog kanako alang sa laing bizcochito sa minilyon nga gilamoy ko ang usa nga una niini. Kining talagsaon nga mga cookies gihimo ug nagserbisyo sa tibuok New Mexico . Sama sa daghan kaayo nga mga tradisyonal nga mga pagkaon, adunay daghang mga bersyon sa mga bizcochitos-ang uban nga pag-angkon nga lard mahinungdanon, ang uban mobalik sa mantikilya aron himoon kining mga cookies nga lami ug lami. Tan-awa ang mga kapilian sa resipe sa ubos ug paghimo og mga bizcochitos nga imong kaugalingon.
Nakakita ako og usa ka karaan nga resipe nga naghisgot sa harina sa balay nga usa ka importante nga sangkap, mao nga gigamit nako ang harina nga harina nga pastry aron mahatagan ang akong mga bizcochitos og mas lawom nga panglami samtang gihuptan ang nindot nga panapton ug kahayag. Hinuon, dili ka mabalaka bahin niini, bisan ang paggamit sa tanan nga gamit nga harina maayo usab.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga mantikilya (o
- lard )
- 1 3/4 ka tasa asukar (gibahin)
- 1 1/2 teaspoons anise (binhi)
- 1 dako
- itlog
- Opsyonal: 2 Tablespoons brandy o tequila
- 3 tasa nga harina (tanan nga katuyoan o tibuok nga trigo pastry)
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 teaspoons asin (pinong dagat)
- 1 ka kutsarita nga kaningag (yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ihubas ang mantikilya o lard ug 3/4 nga kopa sa asukar hangtud nga ang kahayag ug malambot nga pagtan-aw. Sa samang higayon, dugmoka ang mga binhi sa anise sa lusong ug pestle o gamita ang likod sa usa ka gamay apan bug-at nga kaldero.
- Idugang ang nahugno nga anis nga binhi, itlog, ug brandy sa minasa ug isagol aron maayo ang paghiusa. Idugang ang harina, linuto sa kalaha, ug asin. Pag-agas aron makombinar-likayan ang sobra nga pagtrabaho sa minasa sa higayon nga imong idugang ang sa paghimo sa mga cookies nga maayo ug malumo.
- Bahina ang kalaha ug tun-i ang matag tunga ngadto sa usa ka 1-pulgada-baga nga disk. Kuhaa ang duha ka disks nga minasa sa plastik ug sabta kini sulod sa 30 minutos ug hangtod sa tibuok gabii.
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang nabilin nga kopa sa asukal sa cinnamon. Ibutang kini nga sagol nga duol sa usa ka limpyo nga lihok sa trabaho diin imong paligiron ang minasa nga cookie.
- Pag-init og hurno sa 300F. Naghatag og grasa og usa ka pan nga lutoonan o linya kini sa papel nga parchment. Pagtrabaho uban sa usa ka disk nga minasa sa usa ka panahon, paggamit sa daghang harina nga ibutang ang minasa ngadto sa 1/4-inch-thick. Paggamit og mga cookie cutter o usa ka hait nga paring kutsilyo aron maputol ang giligid nga minasa ngadto sa mga porma. Ipaunlas ang matag resulta nga cookie sa cinnamon sugar mixture ug ibutang ang mga cookies sa giandam nga linuto sa pan. Pagluto sa mga cookies sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minutos. Pagbalhin kanila ngadto sa usa ka gunitanan aron pabugnawon. Usba uban ang nahabilin nga minasa. Tipigi ang mga bizcochitos sulod sa usa ka semana sulod sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 156 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |