Usa ka panaksan nga init, hingpit nga minasa, patatas nga patatas mao ang usa sa mga plato nga dili gayud mahatag sa pabor, o mawala sa uso o us aka mga uso. Sila ang pangulohan sa British ug Irish Food.
Ang hingpit nga masahon nga patatas dali ug sayon nga himoon kung ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang usa ka pan, tubig, patatas, usa ka masher, daghang mantequilla ug mga 25 minutos sa imong panahon (kini angayan nga kini).
Sa higayon nga ikaw adunay imong mash adunay daghan kaayong mga maanyag nga mga resipe nga imong magamit niini, dili lamang ingon nga usa ka panig nga pan. Sa ubos mao ang pipila sa akong mga paborito sa Shepherd's Pie kaayo sa ibabaw sa listahan.
Ang mashed nga patatas mao ang pinakamaayo nga duyog sa mga sausage, sa pagpangaon sa karne ug daghan pang uban nga mga pagkaon sa British ug Irish ilabi na ang usa ka classic, Bangers ug Mash Recipe. Adunay daghang mga resipe usab alang sa sobra nga mash lakip na ang bantog nga Bubble and Squeak.
Pagtan-aw sa uban nga mga pinggan gamit ang mashed nga patatas sa ubos ug hinumdomi, ang usa ka panaksan nga bag-ong mashed nga patatas wala gani magkinahanglan og lain nga pinggan, sila usab maanyag usab sa ilang kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 900g (2 lbs) nga patatas, gipanitan ug gibahin
- 1 ka asin nga asin
- 6 ka kutsarang gatas
- 110g (4 oz) butter, cubed
- Asin ug bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang quartered patatas sa usa ka pan sa bugnaw nga tubig, sa pagdugang sa usa ka pinch sa asin ug dad-on ngadto sa hubag. Sa higayon nga ang pagpabukal magpaubos sa kainit, tabunan ang usa ka taklob ug simmer sulod sa 15 minutos o hangtud nga ang mga patatas lutoon ug humok kon dughan sa usa ka hait nga kutsilyo.
- Hugasi ang mga patatas sa usa ka colander ug ibutang sa usa ka kilid.
- Ibutang ang gatas ug mantekilya sa kalaha nga gigamit aron lutoon ang mga patatas, ibalik ang kalaha ngadto sa kainit ug hinay-hinay nga mag-init hangtud nga ang mantikilya nga matunaw sa gatas.
- Idugang ang mga patatas ug mash gamit ang usa ka patatas nga patatas, usa ka kakha o usa ka patatas nga patatas .
- Pagputol sa mashed nga patatas sa usa ka kahoy nga kutsara (mag-amping nga dili magbag-o o ang patatas mahimong sama sa papilit). Panahon sa asin ug paminta sa imong lami.
- Pag-alagad dayon.
Hain nga Patatas ang Akong Gamiton alang sa Hingpit nga Naihi nga mga Patatas
Ang pagpili sa husto nga patatas mahinungdanon bisan kung mahimo nimo ang mashed patatas nga adunay nagkalainlain nga matang, makabaton ka lamang sa usa ka lainlaing pagkolor.
Alang sa light fluffy mashed, magamit ang mga patatas sa floury sama sa usa ka Maris Piper o King Edward kanunay nga paborito.
Ang mas mabug-at nga matang sama sa usa ka Charlotte, dili makahimo sa usa ka fluffy mash apan labaw pa sa usa ka creamy texture.
Labaw sa pagbunal sa mash kinahanglan nga likayan uban sa mga matang sa talo, sila kasagaran nga mahimong rubbery ug slimy
Walay paglimod nga ang mash mao ang dako nga dinuyugan sa pipila ka talagsaon nga mga pagkaon sa British ug Irish. Gigamit usab ang Mas sa pipila ka mga plato. Ania ang pipila lang sa mga paborito.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 392 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |