Classic Cottage Pie Recipe

Ang Cottage pie usa sa mga classics sa usa ka kusina sa Britanya nga klasiko . Nahibal-an kini tungod sa pagkapuno, pagpuno, ug pag-init sa pagkaon ug bisan pa nga gituohan nga usa ka plato sa tingtugnaw, hingpit kini bisan unsang oras sa tuig.

Ayaw ibutang ang gidaghanon sa mga sagol sa niini nga resipe-nga ang kini nga pie adunay bili sa paningkamot.

Alang sa usa ka tasty nga pie, gamit ang bag-ong karneng baka, o kung gusto nimo nga mahimong sobra kaayo, gamita ang leftover beef gikan sa bakawan sa Domingo aron mahimo ang imong pie tinuod.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra / 900 g patatas (pagluto sa patatas, gipanitan ug gibahin)
• 6 ka kutsarang gatas
• 4 ounces / 110 g butter (cubed)
• Salt ug black pepper
• 1/2 tablespoon lard (o mga dripping)
• 1 tasa / 115 g nga sibuyas (tinadtad)
• 1 tasa / 115 g nga karot (tinadtad)
• 1 clove nga ahos (minced)
• 2 tasa / 450 g nga karne sa yuta
• 2 ka tasa / 600 ml stock nga karne
• 2 ka kutsara nga flat-dahon nga parsley (matinud nga tinadtad)
• Opsyonal: 1 tasa / 115 g puti nga mga uhong (tinadtad)
• 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
• 1 ka kutsara nga mantikilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 375 F / 190 C / Gas Mark 5
2. Ibutang ang mga patatas sa usa ka pan ug tabonan sa tubig nga nagbukal. Lutoa nga hinayhinay hangtud sa humok (mga 15 ka minutos) ug dayon habwahe. Idugang ang gatas ug mantekilya sa kalaha, initon hangtud nga ang mantikilya matunaw, dugangan ang mga patatas ug mash. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw ug paggahin.
3. Matunaw ang lard o mga dripping sa usa ka dako, lawom nga ovenproof skillet o Dutch nga hurnohan. Idugang ang sibuyas ug carrot ug sauté sa 5 minutos. Idugang ang ahos ug magluto alang sa laing minuto nga siguradong dili nimo sunogon ang ahos.

1. Idugang ang yuta nga karne ug halos 1/4 sa stock sa karne ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang tanan nga karne browned. Idugang ang nabilin nga stock, parsley, opsyonal nga mga uhong, ug asin ug paminta. Pagtabon sa usa ka hugot nga paglabaw ug magluto sulod sa 15 ka minutos.
2. Ibutang ang harina ngadto sa 1 ka kutsara nga mantikilya aron maporma ang usa ka Paste. Idugang ang gagmay nga mga piraso sa paste ngadto sa yuta nga karne salsahan, pagpadok hangtud nga ang tanan nga harina natunaw, unya iuli hangtud nga ang tanan nga mga Paste gamiton. Ang sarsa kinahanglan nga mub-an og gamay.
3. Tabuni ang gibaligyang mashed nga patatas. Himoa ang mga patatas ug dayon isablig ang grated keso ug magaluto sa init nga hudno sulod sa 30 ngadto sa 35 ka minutos o hangtud nga ang nawong malaya ug browned.
4. Pag-alagad dayon uban ang presko nga mga utanon.

Mga kausaban

• Kung adunay karne nga nahibilin gikan sa usa ka panihapon sa Domingo, ibutang lang kini sa usa ka processor sa pagkaon ug omit ang lakang alang sa pagluto sa karne sa yuta niini nga resipe. Idugang ang karne ug stock sa carrot ug sibuyas nga sibuyas ug ipadayon ang lakang 4 sa ibabaw. Sa teknikal nga paagi, kini tawagon nga usa ka pie sa pastol .
• Paggamit og mga sausages imbis nga karne sa baka o kordero.
• Paggamit og mga kamote aron paghimo sa usa ka vegetarian cottage pie.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	434
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	51 mg
Sodium	609 mg
Carbohydrates	52 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)