Usa sa labing dali ug labing sayon nga panihapon sa panihapon kinahanglan nga usa ka pie sa pastol. Ang pie naghimo sa usa ka dakung panihapon sa pamilya ug kahibulongan sa tingtugnaw ug ting-init bisan tingali dili sa pinakainit nga mga adlaw. Ang pie gihigugma usab sa mga bata.
Sa naandan ang usa ka pastor nga pie himoon gikan sa nabilin nga nating karnero gikan sa usa ka sinugba nga Domingo, makuti lamang ang pagputol sa karne sa processor sa pagkaon o mincer. Paggamit sa mga salin o mahimo ka lang magsugod gikan sa sinugdanan uban sa bag-o nga yuta nga karnero. Bisan asa, kini nga pie naghimo sa delicous nga panihapon.
Ang mga magbalantay sa karne nga pie gihimo uban sa karnero, kon gamiton ang karne sa yuta kini pagatawgon nga Cottage Pie . Ang resipe, bisan pa, parehas alang sa duha. Aron mahimo pa nga maliputon, nganong dili gamiton ang bisan unsang nating karnero o karne nga nahabilin gikan sa inyong sinugba nga Domingo,
Tan-awa ang Video sa Paghimo sa Pie sa Magbalantay
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 900 g./2 lb. patatas (gipanitan ug gitagilan)
- 6 ka kutsarang gatas
- 110 g./2 oz. mantikilya (cubed)
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
- 1/2 tablespoon lard (o mga dripping)
- 115 g. 1 tasa sibuyas (tinadtad)
- 115 g./1 tasa nga karot (pinong pinintalan)
- 1 clove nga ahos (minced)
- 450 g./2 ka tasa nga yuta nga karnero (o tinadtad, lab-as o tira)
- 600 ml. / 1 ka kutsarang stock stock
- 115 g. 1 tasa nga uhong (tinadtad nga puti)
- 2 ka kutsara nga parsley (matinud nga tinadtad nga dahon)
- 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
- 1 ka kutsara nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 190C / 375 F / Gas 5
- Lutoa ang mga patatas hangtud nga hinay-hinay dayon habwa ang usa ka colander. Ibutang ang gatas ug mantekilya sa kalaha nga gigamit aron lutoon ang mga patatas, mobalik sa init ug mainit nga malumo hangtud nga matunaw ang mantekilya. Idugang ang mga patatas ug mash. Panahon sa pagtilaw ug pagpabilin sa usa ka kilid.
- Matunaw ang lard o magtulo sa usa ka dako nga lawom nga kalaha. Idugang ang sibuyas ug karot ug fry sa 5 minutos. Idugang ang ahos ug magluto alang sa laing minuto.
- Idugang ang yuta nga nating karnero, lab-as o sobra, ug usa ka ikatulo nga bahin sa karne sa sibuyas ug sibuyas sa karot ug magluto, nga kanunay nga ginalutaw hangtud nga ang tanan nga karne browned. Idugang ang nabilin nga stock, parsley ug uhong, panahon uban sa asin ug pepper. Tabuni ang taklob ug magluto sulod sa 15 minutos.
- Pagdala sa harina ngadto sa nabilin nga 1 ka tbsp mantikilya unya idugang sa gagmay nga mga piraso sa yuta nga karne salsahan, pagpadok hangtud ang tanan nga harina nga dissolved ug ang sarsa nga mub-ot sa gamay, gibana-bana nga 5 mins.
- Ibutang ang karne salsahan ngadto sa 8 "X 3" / 20cm X 7cm nga lawom nga seram o salamin nga ovenproof dish ug tabonan ang mashed nga patatas . Isablig ang grated keso sa ibabaw sa patatas ug magaluto sa naandan nga kainit nga hudno sulod sa 30-35 min hangtud nga ang nawong malaya ug browned.
Pag-alagad dayon uban ang presko nga mga utanon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 483 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 21 g |