Ang Inglaterra adunay Bubble and Squeak , Ireland Colcannon ug sa Scotland, ang lamian nga fry-up sa mga utanon gitawag nga Rumbledethumps. Ang ngalan maanindot kaayo ug makaiikag ug diin kini nagagikan, kinsa nahibalo. Ang pinggan naila sa mga rehiyon sa utlanan sa Scotland ug dili nimo makita ang tanan sa Scotland, apan kung ikaw malipay ingon man usab sa paglingaw sa balay.
Tungod kay kini nga mga Rumbledethumps nga mga resipe makagamit sa leftover mashed patatas ug swede (turnip sa Scotland ug nailhan usab nga tatties ug neeps) kon aduna ka'y pipila. O magluto gikan sa presko.
Ang katahum sa pinggan mahimo kini nga gihimo sa adlaw sa dili pa ug gipainit ang tanan nga gikinahanglan nga kauban sa usa ka maayong pagkaon, o kung gusto nimo nga kan-on kini sa iyang kaugalingon. Ganahan ko niini sa usa ka fried egg sa ibabaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 600g (1lb 5oz) mashing mga patatas, gipanitan, gilat-an ug gibubo o mga salin
- 400g (14 oz) nga swede o turnip, gipanitan, gilat-an ug gilat-an o mga salin
- 75g (3 oz) unsalted butter
- 250g (9 oz) Savoy cabbage o Kale, maayong pagkagunting
- Asin ug Pepper
- 25g 1 oz) cheddar keso, grated
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 6
- Preheat ang hurno sa 180C / 350F / Gas 4
- Ibutang ang mashed nga patatas ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug ibutang sa usa ka kilid.
- Matunaw ang 2 oz / 50g sa mantekilya sa usa ka frying pan, idugang ang pino nga sliced cabbage o kale ug pagluto nga hinay-hinay sulod sa mga minuto hangtud mahumok apan dili brown.
- Idugang ang cabbage o kale sa panaksan sa patatas ug swede, idugang ang nabilin nga mantikilya ug mash nga magkahiusa sa hingpit. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Ang patatas makatuos sa asin, busa magmapuslanon kini aron makadugang sa usa ka maayong palami.
- Ibutang ang mashed nga mga utanon sa usa ka ovenproof baking dish, isablig ang keso sa ibabaw, tabunan ang usa ka taklo o aluminum foil ug magaluto sa hudno sulod sa mga 30 minutos o hangtud nga init ang katas. Kuhaa ang paglabaw ug pagluto alang sa usa ka dugang nga 5 mins o hangtud nga bulawan brown ug kon mahimo ang usa ka gamay nga crispy sa ibabaw.
- Pag-alagad sa piping nga init sama sa usa ka kilid nga pinggan nga adunay casserole, pie o bisan unsang mga pagkaon nga makalipay. Ang mga rumbledethumps maayo usab sama sa usa ka pinggan nga sa iyang kaugalingon ug mahimong matagamtaman sa mga vegetarians ug karne mangaon.
Ang katahum sa niini nga pinggan mao nga dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa mga gidaghanon. Kon ikaw naggamit sa mga salin, nan unsa ang imong itudlo sa resipe. Ang tanan adunay kaugalingong bersyon.
Kini nga resipe sa Rumbledethumps gipasukad sa usa ka klasikong resipe gikan ni Sue Lawrence usa sa labing bantugan nga mga tigluto ug mga magsusulat sa pagkaon sa Scotland. Ang resipe ni Sue usa ka classic ug nagtrabaho matag higayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 361 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |