Gumbo nga adunay Chicken ug Smoked Sausage

Kining tasty nga gumbo gihimo gamit ang aso sausage ug diced chicken, uban sa Creole seasonings ug mga utanon.

Alang sa mas baga nga gumbo, paghalad og gamay nga powder sa lamesa alang sa pagwisik sa sabaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 ka tasa nga lana sa utanon
• 1/2 nga tasa
• hingpit nga harina
• 1 pound nga halang
• aso sausage
• 1 1/2 ka tasang tinadtad nga sibuyas
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga green nga pepino nga sili
• 1/4 tasa nga tinadtad pula nga sili
• 1 tasa nga tinadtad nga celery
• 3 ka kutsara nga mantikilya
• 1 mahimo (14.5 ounces) nga dughan nga mga duga
• 1 ka kutsaritang itom nga pepper, o sa pagtilaw
• 1/2 ka kutsara nga nahugno nga pula nga pepper, o sa pagtilaw
• 2 ngadto sa 4 ka cloves
• ahos, minced
• 2 teaspoons
• Kalami sa Creole
• 1 ka kutsarita
• chili powder
• 1 ka kutsarita nga uga nga dahon
• 2 ka litro
• manok sabaw
• 2 ka tasa nga hinimo nga lab-as o
• frozen okra *
• 2 ka copa nga gisagol nga linuto nga manok
• asin, aron makatilaw
• Opsyonal: file powder

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa paghimo sa roux, init nga lana sa saucepan. Pagdugang og harina ug magluto, pagpadila kanunay, hangtud nga ang harina mahimong usa ka itom nga kape. Pag-amping nga dili sunugon. Paggahin. ( Unsaon Paghimo sa Louisiana Roux )
2. Sa lain nga saucepan, saute sausage, mga sibuyas, berde ug pula nga kampanilya nga peppers, ug celery sa mantikilya sulod sa mga 10 minutos; makadugang kamatis. Pag-agas sa roux ug seasonings ug himoa nga simmer sa 20 minutos. Hinay-hinay nga pukot sa sabaw sa manok ug simmer alang sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras.

1. Kung gamiton ang okra, idugang kini sa katapusang 20 ngadto sa 30 minutos.
2. Usba uban sa tubig o manok sabaw sa pagtilaw.
3. Idugang ang gisagol nga linuto nga manok; kainit.
4. Pag-alagad sa mainit nga linuto nga kan-on. Naghimo sa usa ka gallon.

Nag-alagad 8 hangtod 10.

* Kung dili nimo gamiton ang okra, paghatag og powder sa lamesa sa lamesa aron sa pagtabang sa pagpagaan sa sabaw.

Dugang nga mga Resipe

Hinay nga Cooker Chicken Gumbo Recipe

Seafood Gumbo

Udyong ug Andouille sausage Gumbo

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	443
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	74 mg
Sodium	701 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	22 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)