Pot Panggang Sa Pula nga Alak ug Uhong Recipe

Kining dugay na nga simmered pot roast usa ka lami nga kombinasyon sa red wine, kamatis, ug mga uhong. Maayo kini sa mga patatas o mahimo ka nga mag-alagad sa karne ug sa sarsa niini sa mainit nga linuto nga pasta.

Pag-alagad niining lamian nga kolon nga sinugba uban sa mashed nga patatas o kan-on ug sa imong paborito nga mga utanon o usa ka itoy nga lunhaw nga salad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 3-4 nga baboy nga sinugba (itoy nga chuck, sa ilawom nga hugna, o rump)
• 3 ka kutsara nga harina (tanan nga katuyoan)
• 1 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 medium nga sibuyas (gilain, hinay-hinay nga ginunting)
• 1 rib nga celery (thinly sliced)
• 8 ounces nga bug-os nga gagmay nga mga uhong (gi-trim, gihugasan, o ginunting nga mga uhong)
• 4 ka cloves nga ahos (gibunalan ug gimasa)
• 1/2 ka kutsarita nga uga nga marjoram (o thyme)
• 1 gamay nga dahon sa bay
• 1 tasa nga sabaw nga manok
• 1 tasa nga uga nga red wine (sama sa pinot noir / burgundy o cabernet)
• 1 mahimo (28 ounces) nga nahugno nga kamatis

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga stockpot o Dutch nga hurnohan , ipainit ang lana sa oliba sa taas nga kainit. Pagsagol sa harina nga may asin ug pepper; dredge ang kolon nga sinugba sa sagol. Dugangi ang sinugba nga sinugba sa tanang bahin sa mainit nga lana.
2. Idugang ang mga sibuyas, celery, ug mga uhong; Pagmenos sa init ngadto sa medium ug saute, kanunay nga pagpalihok, sulod sa mga 2 ngadto sa 4 ka minutos.
3. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ka minutos.
4. Idugang ang thyme o marjoram, bay dahon, sabaw sa manok, bino, ug kamatis; dad-a ngadto sa usa ka hubag. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos; pagtabon ug pag-simmer sulod sa 2 ngadto sa 2 1/2 ka oras, o hangtud nga ang karne malomo kaayo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	877
Total Fat	41 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	271 mg
Sodium	642 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	93 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)