Kining klasiko nga mga bola sa Sweden mao ang paborito sa pamilya. Ganahan kami kanila sa mga mashed nga patatas , apan ang mga luto nga noodles o kan-on usab maayo usab. Naghimo usab sila og maayo nga pagkaon, ingon man. Pag-alagad kanila nga estilo sa pagka-inom (smorgasbord) gikan sa usa ka chafing dish o slow cooker.
Ganahan ko sa sinagol nga karne ug karneng baboy sa mga meatballs, apan mahimo nimo gamiton ang tanan nga karne o usa ka sinagol nga karne ug karne sa baka.
Ang classic classic nga gravy flavored cream nga sarsa usa ka tipikal nga sarsa, ug kung gusto nimo nga mahimong tradisyonal, idugang ang lingonberry nga makapanalipod sa pagkaon.
Tan-awa usab
Ang Classic Baked Swedish Meatballs
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 tasa nga patag
- mala nga tinapay nga mumho
- 1/4 nga gatas sa tasa
- 2 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 1/2 ka libra nga karne sa baka (85% ngadto sa 90%)
- 1/2 pound ground pork
- 2 tablespoons dugos
- 1 dako
- itlog (gikulata )
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/8 ka kutsarita nga yuta nga allspice
- 1/8 teaspoon nga yuta nutmeg
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- Alang sa Sarsa:
- 1/4 nga harina sa tasa
- 3 ka tasa
- karne sa karne
- 1/2 nga tasa
- bug-at nga cream
- Opsyonal: presko nga tinadtad nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa mga mumho sa tinapay ug sa gatas sa usa ka gamay nga panaksan; pagpalihok sa pagsagol. Paggahin.
- Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga panit o saut sa pan sa kainit nga kainit. Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas ug sagwa, kanunay nga pagkutaw, hangtud mahumok, mga 4 ngadto sa 6 ka minutos.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang yuta nga karne ug karneng baboy, ang sinagol nga panagsama sa tinapay, tumoy nga sibuyas, dugos, itlog, asin ug paminta, ug mga panakot. Pag-mix sa imong mga kamot hangtud nga maayo ang sagol.
- Himoa ang sinagol nga karne ngadto sa 1 1/2-inch nga mga bola sa bola.
- Sa samang kalan-on sa medium nga kainit, matunaw ang 3 ka kutsarang mantikilya. Magluto sa mga bola sa bola, maglikol sa brown nga mga kilid, sulod sa mga 10 ka minutos o hangtud nga ang mga bola sa karne isal-ot ug lutoon. *
- Sa laing bahin, mahimong magluto ka sa mga bola sa bola .
- Pagbalhin sa mga bola sa panaksan ngadto sa luwas nga hurnohan, tabonan uban sa foil ug pag-init sa usa ka warming drawer o oven sa 200 °.
- Sa samang dagkong kaw-it, iduso ang harina ngadto sa mga dripping, ug dugangi ang diyutay nga mantikilya kon gikinahanglan. Magluto, magkutaw, sulod sa mga 2 ka minutos. Pag-boho sa stock sa karne ug padayon nga pagluto, pag-whisking, hangtud matig-a. Pag-agas sa bug-at nga cream ug magluto, pagpalihok, sulod sa usa ka minuto nga mas dugay, o hangtud nga matig-a sama sa gitinguha.
- Ipahimutang ang mga bola sa bola sa usa ka pinggan o sa sud-an nga sud-an ug ipakaon ang sarsa sa ibabaw niini. Isablig sa tinadtad nga lab-as nga parsley, kon gusto.
- Pag-alagad niini nga mga meatballs uban sa mashed patatas o mainit nga lut-od nga buttered noodles.
Ingon nga usa ka appetizer, mag-alagad kanila nga init gikan sa hinay nga cooker o chafing dish uban sa mga toothpick, gagmay nga mga plato, ug mga napkin nga mahimo alang sa mga bisita.
Naghimo sa mga 24 ngadto sa 30 nga mga bola sa bola.
* Sumala sa USDA, ang ground beef ug baboy kinahanglan nga lutoon sa dili moubos sa 160 F (71.1 C) sa usa ka thermometer sa pagkaon. Kon mogamit ka sa bisan unsang ground turkey o manok sa mga bola sa bola, ang minimum nga temperatura nga luwas mao ang 165 F (74 C).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 853 |
| Total Fat | 51 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 390 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 64 g |