Ang tinuud nga Thai Peanut Noodles gihimo uban sa tinuod nga mani inay sa peanut butter, ug imong matilawan ang kalainan. Kini nga pinggan nagtanyag sa usa ka flavorful, nutty sauce nga inubanan sa chewy-sticky texture sa stir-fried rice noodles . Idugang ang imong pagpili sa manok o tofu, o himoa kini nga vegetarian o vegan sa saging nga peanut .
Ang yawe sa niini nga pinggan dili aron paghumok sa mga noodles sa sinugdanan - kinahanglan sila nga magpabilin nga lig-on aron sa pagkab-ot sa ilang chewy perfection sa ulahi sa frying pan o wok. Kini nga pinggan natural nga gluten-free (tan-awa sa ubos alang sa usa ka sumpay sa vegetarian / vegan version).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8-12 oz. rice noodles (linguini-width, igo sa 2-4 nga mga tawo)
- Opsyonal: 1 ngadto sa 1.5 ka tasa cubed firm nga tofu (o 2 chicken thighs, putol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- 3 tbsp. soy sauce
- 3 green nga sibuyas (ginunting)
- 2-3 ka tasa nga bean sprouts
- 1 tbsp.
- liso sa liso
- 1-3 tsp. lana sa lana
- 1/2 ka tasa nga lab-as nga basil
- 2 tbsp. utanon nga lana (alang sa stir-frying)
- Ang Peanut Stir-Fry Sauce:
- 3/4 nga tasa nga init nga tubig
- 1 tsp.
- tamarind paste
- 1 tasa nga uga nga sinangag nga mani (unsalted)
- 3 ka cloves nga ahos
- 1 tbsp. toyo (gamit ang wala nga trigo nga toyo alang sa gluten-free diets)
- 3-4 tbsp.
- brown sugar (sa pagtilaw)
- 1/2 to 3/4 tsp. cayenne pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa Vegetarian / Vegan Peanut Noodles, tan-awa ang akong: Thai Peanut Noodles (Vegan / Gluten-free).
- Ibutang ang cubed tofu o manok (kon gamiton) sa usa ka panaksan uban sa 3 ka kutsara nga soy sauce. Pag-agda nga maghiusa ug maggahin sa pag-marinate samtang nag-andam ka sa ubang mga sangkap.
- Pag-agas sa tamarind ngadto sa init nga tubig hangtud matunaw. Ibubo ngadto sa imong processor nga pagkaon o blender. Idugang ang ubang mga sangkap nga sarsa ug pulso. Taste-test alang sa katam-is ug panakot, pagdugang sa dugang nga asukar o chili / cayenne kon gusto. Paggahin.
- Lutoa ang humay nga humay aron mapahumok. Hinumdomi: gusto mo pa gihapon sila nga malig-on ug usab nga 'crunchy' aron kaonon (mas lig-on kay sa ' al dente ). Hugaw ug hugasan ang maayo sa bugnaw nga tubig aron ihunong ang proseso sa pagluto.
- Haina ang usa ka wok o dako nga kaldero sa medium-high heat. Pagdugang og 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana ug pakurba, dayon idugang ang tofu o manok. Pag-uswag hangtud nga gamay nga browned ug lutoon. Kuhaa gikan sa kainit ug ibalhin ngadto sa usa ka limpyo nga panaksan. Paggahin.
- Pagbalik sa wok / pan sa kainit ug idugang ang 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga dugang nga lana. Karon idugang ang mga noodles (madungog nimo kini nga sizzle samtang ilang giigo ang mainit nga lana ). Pinaagi sa paggamit sa duha ka mga galamiton ug usa ka paglihok sa pagbalhin, paglihok sa usa ka minuto.
- Idugang ang 1/3 sa 1/2 sa peanut stir-fry nga salsahan, lakip ang fried tofu o manok (kon gamiton). Pag-uswag hangtud nga ang sarsa ipanagtag sa mga noodles.
- Idugang ang bean sprouts plus usa ka gamay pa nga sarsa. Pag-agas ug pagtilaw sa pagtilaw sa imong pag-adto, pagdugang sa dugang nga sarsa hangtud nga ang gitinguha nga lami makab-ot. Pag-uswag hangtud nga ang mga noodles humokon apan malipayon gihapon. Pagdugang sa isda nga isda kon dili salty o flavorful enough.
- Ibabaw sa usa ka drizzle sa lana sa lana nga gisundan sa usa ka ubay nga pagwisik sa liso sa liso. Isablig ang berde nga sibuyas ug lab-as nga basil. Enjoy!
Kung Nabilin Ka nga Suga sa Peanut: Palambuon ang bisan unsang leftover nga peanut sauce sa usa ka nasakpan nga sudlanan hangtud sa 2 ka semana; wala'y katapusan. Hinumdomi nga ang peanut nga sarsa moyatoy ingon nga kini molingkod, apan mahimo nimo kini masabtan pag-usab. Kung gusto nimo nga itago kini ingon nga usa ka stir-fry nga sarsa, lang dugangi ang tubig sa pag-manipis niini. Aron mahimo kini nga usa ka lamian nga ituslob, dugangi ang 1/4 ka copa nga gatas sa lubi. Ang peanut dip talagsaon nga gihatagan og satay nga manok , o lab-as nga mga rolyo , o bisan sa pagsinina sa usa ka hilaw nga salad sa utanon.
Naghimo usab kini og usa ka talagsaong marinade alang sa sinugba nga manok o tofu.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 677 |
| Total Fat | 37 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 32 g |