Kini usa sa akong paborito nga mga resipe sa pagpakaon nga gihimo sulod sa semana. Nagkinahanglan kini og mas taas nga ratio sa karne kay sa kasagaran makita sa mga resipe sa China.
Nag-alagad 3 - 4 isip usa ka nag-unang pagkaon.
Index sa mga Insek nga Insek
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound flank steak
- 1 8-onsa mahimong mga kawayan nga kawayan
- 1 ahos nga cloves (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 green bell pepper
- 2 lunhaw nga sibuyas (sibuyas sa tingpamulak, giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
- 2 1/2 ka mga lamesa nga lana alang sa pagpalihok (o kon gikinahanglan)
- Alang sa Marinade:
- 1 ka kutsarang light soy sauce
- 2 ka kutsarang Intsik nga bugas sa bugas (o uga nga sherry)
- 1 teaspoon brown sugar
- Itumon ang itom nga Pepper
- 2 teaspoons nga utanon nga lana
- 2 teaspoons cornstarch
- Alang sa Sarsa:
- 1 1/2 ka tasa nga sarsa sa oyster
- 1 ka kutsara nga itom nga toyo (anaa sa mga merkado sa Asya)
- 2 ka kutsarang tubig (o kon gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Guntinga ang karne sa mga lugas ngadto sa manipis nga mga hiwa nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on. Ibutang ang karne sa usa ka panaksan ug idugang ang mga sangkap sa marinade sa usa ka higayon, pagsagol sa maayo ug dugangan ang cornstarch nga molungtad. Pag-atake sa karne sa 25 minutos.
2. Samtang ang karne sa baka nag-ali, pag-andam sa uban pang mga sangkap: Gabunon ang sarsa sa oyster, itim nga toyo, ug tubig sa usa ka gamay nga panaksan. Hugasi ang mga kawayan sa init nga tubig aron mawagtang ang lami ug lutoon.
Matahum nga pagputol sa ahos. Guntinga ang kalaha sa kampanilya ug tungaa ang mga liso. Guntinga ngadto sa nipis nga mga gilis. Limpyohan ang berde nga mga sibuyas ug tipik sa diagonal ngadto sa tulo.
3. Pag-init sa wok sa medium-high ngadto sa taas nga kainit. Idugang ang 1 1/2 ka lamesa nga lana. Kung ang lana init, idugang ang katunga sa ahos. Pag-uswag hangtud nga humot (mga 10 ka segundo), ug dugangi ang katunga sa karne. Himoa nga ang kolor sa karne ug dayon ibutang ang fry sa taas nga kainit hangtud nga ang karne mao ang mga 80 porsyento nga linuto. Kuhaa gikan sa wok ug magluto sa nahibilin sa karne. Pagdugang og gamay nga bugas nga bino o sherry sa karne samtang nagluto kon gusto.
4. Pagwagtang sa wok ug idugang ang 1 ka lamesa nga lana. Kung ang lana init, idugang ang nahibilin sa ahos. Pag-agas sa 10 ka segundo ug idugang ang green pepper. Pag-uswag sulod sa usa ka gutlo ug dayon dugangi ang mga kawayan. Himoa ang usa ka gamay nga tubig, soy sauce o sabaw nga manok sa mga utanon kon kini magsugod sa pagkalaya samtang maglihok. (Total nga oras alang sa stir-frying sa mga utanon kinahanglan nga mga 2 ka minutos).
5. Idugang ang sarsa sa wok ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang linuto nga karne ug ang lunhaw nga sibuyas balik ngadto sa wok. Pag-uswag sulod sa laing minuto aron masagol ang tanan. Pag-alagad sa mainit nga humay.
Dugang nga mga Recipe sa Karne sa China
Dugang nga Pagpangisda
Main Chinese Recipe sa Pagkaon
Top Beef Stir-fry Recipes
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 330 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 730 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |