Spicy Kimchi Natto (Fermented Soy Beans) Side Dish Recipe

Ang spicy kimchi natto (fermented soy beans) usa ka dali ug sayon ​​nga Japanese fusion side dish o appetizer, nga mahimong idugang sa imong pagkaon sa usa ka semana, o gikaon ingon nga snack sa bugas.

Ang kimchi usa ka Korean nga plato nga punoan sa pino nga nappa cabbage, ug mahimo ibaligya sa daghang mga grocery store sa Asia, ug usab sa pipila ka mga supermarket sa Amerika. Mahimo usab kini sa balay.

Bisan tuod ang kimchi usa ka talagsaon nga Korean dish, kini usab natagamtaman sa Japan sa ubay-ubay nga mga fusion o mga modernong pagkaon, sama pananglit, ramen, sinangag nga bugas, okonomiyaki (savory pancake) o mga itlog. Tungod sa pagkapopular sa kimchi, kasagaran makita ang mga kimchi ug mga plato nga naglakip sa kimchi sa mga menu sa mga Japanese bar o mga restawran nga istilo sa tapas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga kimchi (spicy Korean nappa cabbage pickles)
• 2 40-gram nga mga pakete sa natto (fermented
• soy beans , uban ang panimpla nga sarsa nga gilakip sa pakete)
• Opsyonal: soy
• salsahan (o tinimplahan nga "dashi" soy sauce)
• 4 nga dahon sa perilla (shiso)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagputol sa mga bitamina sa kimchi ngadto sa gagmay nga mga piraso nga gidak-on.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang giputos nga natto uban sa mga tasa nga mga tasa, o "tara" nga kini miabut. Kung wala ang sarsa nga gilakip sa giputos nga natto, ang drizzle sa usa ka paghikap sa soy sauce, o ang ginasudlan nga "dashi" soy sauce sa ibabaw sa natto.
3. Pagdibuho sa mga tinadtad nga mga gatas sa kimchi uban sa natto. Pag-aghat nga maayo.
4. Hugasi ug pat-ak nga dry shiso (lunhaw nga dahon sa perilla). Ipatapik ang mga dahon ug paligoton kini, dayon tipahi ngadto sa manipis nga mga piraso (chiffonade).

1. Idugang ang 3/4 sa shiso chiffonade sa sagol sa natto ug kimchi. Hinayhinay nga pagpalihok.
2. Pag-alagad sa kimchi natto nga sinagol sa gagmay nga mga panaksan, dayon garnish uban ang nahibilin nga mga shiso.

Dugang nga Impormasyon:

Ang usa ka sayon ​​nga paagi sa paglakip sa kimchi ngadto sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon sa Hapon mao ang pagsagol sa kimchi sa natto (fermented soy beans). Ang natto sagad nga gitagamtam lamang sa humay, apan nagdugang sa tinadtad nga kimchi sa natto, nagdala sa natto ngadto sa usa ka bag-ong lebel, nga puno sa lami ug mga panakot.

Ang resipe alang niini nga kimchi ug natto nga pinggan nga panapton maoy yano ra kaayo. Idugang lamang ang duha ka mga sagol, ug ang panahon nga adunay soy sauce o ang sarsa nga "tare" nga nagagikan sa natto. Alang sa usa ka timailhan sa bag-o, idugang ang tinadtad nga berdeng dahon sa shiso perilla ngadto sa sagol. Paglingaw ingon nga, o sa ibabaw sa steamed nga bugas.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	272
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	13 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	13 mg
Sodium	181 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)