Ang gagmay nga mga eggplant nga engkantada nga gihugpong sa mint ug gipangulohan sa napuno nga feta nga keso sa kini nga maanindot nga pan nga bahin sa ting-init. Ang mga mamaligya sa mga mag-uuma o espesyalista nga mga groser mao ang imong pinakamaayo alang sa pagpangita sa mga itlog sa bata, apan kon dili nimo kini makita, ang gagmay nga mga eggplant sa Japan o bisan ang punoan nga mga eggplant mahimo usab nga magtrabaho, bisan pa kinahanglan nimo nga dugangan ang mga dami sa resipe ug pagluto panahon nga sumala niana. (Kon makit-an nimo ang mga dagkong eggplants, sulayi ang pag-iskor sa unod sa usa ka pattern sa crosshatch sa wala pa mag-roasting - mas sayon ang pag-alagad human sa pagluto.
Himoa Kini nga Usa ka Pagkaon: Pagdala og usa ka timaan gikan sa mga lami sa Mediteranyo nga gipasundayag sa niini nga pinggan, ug alagari ang mga talong isip bahin sa usa ka paglapad sa mezze. Gitanyag nga Baked Chickpea Ang mga Fritters , olibo, lainlaing klase nga sinangag nga mga utanon , sama sa pula nga sili, cauliflower, ug zucchini, Hummus sa Israel ug storebought o homemade pita . Pagsunod sa Baked Salmon nga adunay patatas ug Green Olives . Ang Baklava ug ang preskong prutas maghimo sa usa ka lamian nga paghuman sa pagkaon.
Diha sa Holiday Menu: Ang keso ug lana sa oliba parehas nga mga pagkaon alang sa Hanukkah - ang kanhi isip usa ka magbalantay sa heroine nga si Yehudit (Judith), kinsa mitabang sa pagsiguro sa usa ka importante nga kadaugan sa militar sa tabang sa keso, ang naulahi, alang sa mahinungdanon nga papel niini sa milagro sa Hanukkah. Ibubo ang pila ka mga cocktails, isul-ob ang imong paborito nga recipe sa latke - ang Potato Latkes uban sa Ras el Hanout moadto labi ka maayo sa talong - ug idugang kini sa pag-apod sa mezze, sa ibabaw, alang sa usa ka sayon nga holiday party. Nagluto nga Olive Oil Ang mga Donuts mohimo sa usa ka hingpit nga, dili-fry finish.
Atol sa Shavuot, ang keso adunay usa usab ka papel sa starring sa menu. Ihalad ang market-inspired spread nga mag-uuma ug mag-alagad sa mga eggplants sa usa ka Heirloom Tomato Salad uban sa Goat Cheese ug Arugula , kining maayo nga Barley and Roasted Vegetable Salad , ug ang cookbook author Ronnie Fein nga Roasted Pistachio-Crusted Salmon . Taposa ang pagkaon uban sa paborito nga resipe sa cheesecake .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pint (mga 8 ounces) nga mga eggplant sa engkanto, gibitay ug gilain ang gilay-on
- Pinch sea o kosher salt
- 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil, gibahin
- 1 ka kutsara nga tinadtad nga sh sh mint
- 1.5 ka ounce ang mga karnero o baka sa gatas sa feta, nahugno
- pinsa sa Za'atar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurno sa 425 ° F. Arrange ang mga eggplants nga giputol sa usa ka linuto sa kalaha nga igo nga igo aron sa paghupot niini sa usa ka layer.
- Isablig ang talong sa mga talong sa usa ka pinch nga asin. Maghinay-hinay nga hubag sa katunga sa lana sa oliba. Isablig nga parehas ang tinadtad nga mint, ug dayon ang feta cheese. Pagputol uban sa nahibilin nga lana sa oliba.
- Inihaw ang mga eggplants sa preheated hudno sulod sa 30 ngadto sa 35 ka minutos, o hangtud nga ang talong linghod ug ang feta maoy kolor nga brown sa mga spots. Pag-alagad sa kainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 102 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |