Ang pag-awit sa mga pagdayeg sa sinangag nga mga utanon, Giora Shimoni nagpunting nga kini sayon sa pag-andam, "himsog, mabulukon, lami ... mahimo kining isilbi nga usa ka snack, appetizer o pan nga pinggan alang sa mga takna sa kaadlawon o mas daghang malipayon nga Sabado o sa panihapon." Gisugyot ni Shimoni ang paghalad sa usa ka panaksan nga techina (aka tahini) alang sa pagtuslob, ilabi na "kung nag-alagad ka sa mga bata o mga vegetarian - ang Paste sa yuta nga sesame nga mga binhi nagdugang sa protina."
Mga Sugyot ni Miri alang sa kalampusan nga kalampusan:
Mahimo ka nga maghalab sa halos bisan unsang utanon, o kombinasyon sa mga utanon - ang imong imahinasyon mao lamang ang kinutuban, busa maglingaw-lingaw ug mag-eksperimento sa lainlaing mga kombinasyon ug mga panimpla.
Hatagi'g pagtagad ang texture, dense, ug ang sulod sa tubig, ug ilain ang imong mga utanon sumala niana. Ang dasok nga gamut nga mga utanon mas dugay nga mangaon kay sa delikado nga asparagus, busa ibutang una ang mga gamot sa hurno, dayon dugangi ang laing pan sa mas dali nga pagluto nga mga utanon sa oven sa ulahi.
Ang mga dugaon nga mga utanon sama sa mga kamatis sa cherry mopagawas sa likido samtang nagluto; kon sila mag-share sa usa ka pan uban ang mga utanon nga mga utanon, ilang ibalik ang tanan nga mushy, busa kini ibutang sa tagsa-tagsa ug maghiusa sa katapusan sa pagluto (sa diha nga sila mas dehydrated) o sa oras sa pag-alagad.
Paggamit og igo nga lana sa pagsul-ob sa mga utanon, apan dili kaayo nga sila naglangoylangoy niini. Sa kasagaran kinahanglan nimo ang labing menos 1 1/2 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana alang sa usa ka dako nga panit sa mga utanon, bisan pa ang mga uhong, talong, ug susama nga porous veggies nagkinahanglan og gamay pa. Uban sa pagbansay, makabaton ka og usa ka pagbati alang sa maayo nga kantidad.
Ang dagko nga mga panit nga gama sa panit mao ang maayo alang sa pagpanggun-ob - sila naghatag sa lawak sa mga utanon nga sinugba nga walay steaming, ug ang mainit nga metal nagdasig sa caramelization.
Ang imong gipalabi nga resulta mao ang pagtino sa sulundon nga pag-ihaw nga temperatura. Kung gusto nimo ang imong mga utanon nga mas humok ug lutoon apan dili caramelized, ang ubos nga temperatura maayo. Kon mas gusto nimo ang mas daghang tekstwal nga kausaban ug caramelization sa imong mga utanon, adtoa ang mas taas nga temperatura.
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Ang paborito nga mga utanon, single, o patatas (tam-is nga patatas, carrot, patatas, berde nga liso, cauliflower, broccoli, fennel, campanilla, zucchini, talong, sibuyas nga purpura, uhong, parsnips, beets, turnips, butternut squash, cherry tomatoes, asparagus,
- Brussels sprouts , ahos, ug uban pa)
- Labaw pa nga dalisay nga lana sa oliba nga mag-agos
- Ang asin sa dagat sa pagtilaw (o kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-init og kainit sa oven ngadto sa 375 ° F o 425 ° F, depende sa gitinguha nga gidonar (tan-awa ang mga tip, sa ibabaw). Hugasi ug layaa ang mga utanon. Panit kon gusto ug pag-chop o pag-adto ngadto sa mga unod nga parehas.
2. Linya sa usa ka dako nga gisul-ob nga linukot nga papel nga adunay papel nga pergamino. Ipahiluna ang mga utanon sa usa ka layer sa linuto sa kalaha, pag-amping nga dili ibutang ang mga piraso.
3. Drizzle o brush sa mga utanon uban sa lana sa oliba ug ihaboy aron magsul-ob og parehas.
Panahon sa asin, bag-o nga yuta nga itom nga pepper, ug mga utanon ug mga panakot kon gikinahanglan.
4. Inablihan ang preheated oven sa 35-45 minutos, pagpadasig sa makausa o makaduha sa panahon sa pagluto, hangtud nga ang mga utanon makaabot sa imong gitinguhang matang sa doneness ug caramelization.