Sa iyang mahal kaayo nga cookbook nga si Hip Kosher , ang awtor nga si Ronnie Fein nagsulat "Ang Mustard ug pistachios nagpakita sa pinakamaayo sa salmon. Kini nga resipe sayon kaayo ug ang isda puno kaayo nga kini tingali mao ang kanunay nakong gihimo."
Sugyot: Ang Fein nag ingon nga maayong ideya nga "pagbantay sa pipila nga nahugno nga mga nuts (pistachios, almendras, ug uban pa) sa gagmay nga mga bag sa hangin sa freezer aron dili kinahanglan nga maproseso kini matag higayon nga kinahanglan nimo kini nga resipe."
Himoa kini nga Meal: Sulayi kini nga resipe sa Green Beans nga Pecans ug Date Syrup ug steamed brown rice o kini nga Couscous sa Israel nga adunay Cherries ug Pine Nuts. Alang sa mas komplikado nga menu alang sa Shabbat, mga pista opisyal, o mga parti sa panihapon, magsugod sa usa ka Heirloom Tomato Salad uban sa Goat Cheese ug Arugula o cookbook nga awtor nga si Kim Kushner's Avocado, Hearts Palm, Edamame & Za'atar Salad . Gikan sa main menu uban sa Roasted Fairy Tale Eggplants nga Mint ug Feta , ug tapuson ang usa ka shareable Giant Jam Thumbprint Cookie .
Ang resipe gi-reprinted uban ang pagtugot gikan sa Hip Koshe r, 2008, Da Capo Press
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 salmon fillets o mga steak, mga 6 ounce matag usa, mga 1 1/4 ka pulgada ang gibag-on
- 1 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 2 ka kutsara nga Dijon mustard
- 2 teaspoons maayong pagkaluto lab-as nga lemon panit
- Lab-as nga yuta nga itom nga pepper, aron makatilaw
- 2 ka kutsara ang nahugno sa pistachios
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-init og kainit sa oven ngadto sa 475 degrees Fahrenheit (250 degrees Celsius). Ibutang ang salmon sa usa ka linuto sa kalaha.
2. Isagol ang lana sa olibo, mustard, ug lemon ug ipakaylap kini nga sagol sa nawong sa isda. Isablig sa pepper ug ipatapik ang mga nuts sa ibabaw.
3. Inablihan ang mga 12-15 ka minuto, depende sa gibag-on, o hangtud nga hapit na lutoon apan mas itom pa sa kinatumyang bahin sa sentro.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 449 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 24 g |