Hinay nga Cooker Lamb Shanks Sa Rosemary

Ang Rosemary ug ang mga uhong makatabang sa pagpakaon niining maluhong nating karnero. Kini nga karnero magluto alang sa mga 10 ngadto sa 12 ka oras, ug kini hingpit alang sa usa ka busy nga pagkaon sa adlaw.

Tan-awa usab
Ang Savory Oven Braised Lamb Shanks
Herbal Leg of Lamb uban sa Pan Gravy

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara
• dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 4 ngadto sa 6 ka nating karnero, mga 6 ka libra
• 1 tasa Pinot Noir o Burgundy, o uban pa
• uga nga pula nga alak
• 3 ka kutsara nga grainy Dijon mustard
• 1 teaspoon nga balsamic nga suka
• 1 1/2 teaspoons asin
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1 panit sa lamesa nga lab-as nga tinadtad nga rosemary o mga 1 1/2 ka kutsarita nga uga nga rosemary
• 1 ka kutsarang tinadtad nga parsley o usa ka kutsarita nga parsley flakes
• 4 ka dako nga cloves nga ahos, maayong pagkadunot
• 16 ka ons nga ginunting nga mga uhong
• 1 ka dako nga karot, gisagol

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa pag-peel sa mga sibuyas, pagtulo sa tubig nga nagbukal ug pabukala sulod sa 3 ka minutos. Pagbalhin ngadto sa bugnaw nga tubig. Guntinga ang gamut nga tumoy ug maligo sa mga panit. Ang gibag-ong gagmay nga mga puti nga sibuyas mahimo gamiton.
2. Sa usa ka dako nga panakot o saut sa pan sa medium-high heat, ipainit ang lana sa oliba.
3. Lutoa ang mga karnero sa init nga lana, pabalik-balik hangtud nga browned sa tanang kilid.
4. Ibutang ang mga panit sa baybayon nga browned sa 5 ngadto sa 7-quart slow cooker .
5. Idugang ang gipanitan nga mga sibuyas o sibuyas sa sibuyas ngadto sa hinay nga cooker.

1. Sa kasamtangan, isagol ang bino sa mustard, suka, asin, pepper, rosemary, parsley, ug ahos; gigahin.
2. Ngadto sa mainit nga kawayan, dugangi ang mga uhong ug mga carrot. Magluto sa mga uhong ug mga carrots sulod sa 5 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Kalan-on ang mga utanon ibabaw sa mga karnero nga kanding.
3. Ibubo ang sinagol nga bino sa panaptap, pag-scraping sa mga browned bits nga may spatula. Pagdala sa usa ka simmer; ibubo sa ibabaw sa nating carnero nga shanks sa hinay nga cooker.
4. Tabuni ug magluto sa HIGH sa 2 ka oras. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug magluto sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1401
Total Fat	92 g
Tulas nga Tambok	38 g
Unsaturated Fat	40 g
Cholesterol	425 mg
Sodium	1,199 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	116 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)