Recipe sa mga Morel Mushroom

Ang yawi sa bug-os nga lutoon nga linghod pa, dugaon, ug lami nga gisugnod nga morel ang natunaw nga mantekilya. Nagdugang kini sa usa ka dagaya nga lami, ang tambok nga anaa niini makatabang sa pagpagawas sa lami sa morel, ug kini makatabang sa uhong nga magluto nga walay pahuway nga dili mag-agas ibabaw sa kalayo. Ang uban nga mga tawo tingali nagtinguha sa paggamit sa dili kaayo mantikilya; ayaw pagpadaog sa tintasyon.

Ingon nga kini usa ka pamaagi nga ingon sa usa ka resipe, mobati nga gawasnon sa pag-ihaw sa dugang (o mas diyutay) nga mga uhong ingon nga ang imong suplay ug gikinahanglan sa panon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound
• bag-ong morel nga uhong
• 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga mantikilya
• Dagat sa asin sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init sa usa ka gas o charcoal grill ngadto sa usa ka mainit nga init nga init (kinahanglan nimo nga hawakan ang imong kamot nga mga 1 ka pulgada ibabaw sa pagluto grate sulod sa 3 ngadto sa 4 ka segundo sa dili pa kini makuha gikan sa kainit).
2. Sa hingpit nga paglimpyo sa mga uhong nga morel . Ang tanan nga mga lungag sa spongey adunay paagi nga lagmit nga naglakip sa grit, mao nga ihulog ang mga morel sa usa ka dako nga panaksan nga bugnaw nga tubig, palihug palihok palayo sa bisan unsa nga hugaw ug grit, ug ipataas ang mga uhong gikan sa tubig ngadto sa limpyo nga tualya sa kusina o mga lut-od sa papel nga mga tualya.

1. Guntinga ug ibalibag ang mga stems o naguba nga mga piraso gikan sa mga uhong. Ibutang ang gilimpyohan ug giwatasang mga morel sa usa ka dako nga panaksan.
2. Matunaw ang mantekilya ug ibubo kini sa mga uhong. Hupong hinayhinay apan hugus sa pagsul-ob sa mga uhong nga parehas sa mantikilya. Isablig ang mga uhong uban sa asin sa dagat ug itabon pag-usab.
3. Kon ang mga morel dako, yano nga ibutang kini sa pagluto sa grate sa pre-heated nga grill. Pagsulud sa gagmay nga mga morel sa mga litsugason sa wala pa ibutang kini sa ibabaw sa grill.
4. Magluto 8 minutos, ibalik ang mga uhong ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang mga uhong maluto nga may pipila ka mga charred ug crispy bits sa mga sulud, mga 8 pa ka minuto. Pag-alagad sa ginaling nga mga morel nga mainit nga piping.

(Adunay daghan nga mga morel nga makakaon niini nga mga lab-as? Hinuon sul-ob kini aron gamiton sa ulahi.)

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	77
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	18 mg
Sodium	213 mg
Carbohydrates	3 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)