Kini nga artikulo makatabang kanimo nga masabtan kon kanus-a ug kung unsaon sa pagpain, paglig-on, ug pagpainit sa pabo ug uban pang mga salin sa panihapon.
Nagtipig sa Panihapon sa Thanksgiving Warm Warm
Kon dili ka magkaon sa panihapon dayon, siguroha nga adunay plano ka nga ipainit ang pagkaon hangtud nga ikaw mokaon.
Ang delikado nga dapit alang sa pagkaon anaa sa taliwala sa temperatura nga 40 F (4.4 C) ug 140 F (60 C). Ang makadaot nga bakterya mahimong motubo ngadto sa mga lebel nga mahimong hinungdan sa sakit kung ibutang sa dugay nga peligro.
Ang mainit nga pagkaon kinahanglan ibutang sa sobra sa 140 F (60 C) kon dili ka mokaon dayon.
Tabuni ang pagkaon nga may foil ug ibutang kini sa hudno nga gibutang tali sa 150 F (65.5 C) ug 200 F (93.3 C), o sa usa ka warming drawer. Ang usa ka hinay nga cooker mahimo usab nga gamiton sa pagpadayon sa pagkaon nga init sa LOW o WARM setting.
Labing maayo nga dili magpainit ang pagkaon sobra sa 2 ka oras.
Pagdumala sa Thanksgiving Leftovers
Ang mga nahabilin nga pack sa mabaw nga mga sudlanan aron mas makaabot sila sa temperatura sa refrigeration. Kung magkaon ka sa ulahi, kini ang angay nimong buhaton:
- Kon ang imong pabo puno sa stuffed, kuhaa ang stuffing gikan sa turkey cavity ngadto sa usa ka mabaw nga sudlanan. Tabuni dayon ang refrigerate. *
- Guntinga ang pabo gikan sa mga bukog, tipik ingon nga gitinguha, ibutang sa mga sudlanan, tabon, ug pabugnawon.
- Ang mga patatas, mga utanon, ug ang gravy kinahanglan usab nga ma-refrigerated sa mabaw nga mga sudlanan.
- Ipataas ang tanan ngadto sa dili mokubos sa 165 F (73.9 C). Ang pagkaon kinahanglan nga init ug pag-init.
Sulud sa 2 ka oras nga pagluto sa pagkaon o human kini makuha gikan sa hudno, ang drowing sa pag-init, ang hinay nga cooker, o ang uban nga mga kasangkapan, ang mga salin kinahanglan nga adunay refrigerated. Ibutang ang mga salin sa mabaw nga mga lut-od o sa mabaw nga mga sudlanan aron kini mobugnaw sa madali ug unya tabunan ug ibutang kini sa refrigerator.
Usba ang mga salin sa dili mokubos sa 165 F (73.9 C).
* Ang usa ka refrigerator kinahanglan nga magparehistro 40 F (4.4 C) o gamay sa ubos. Maayo nga ideya nga adunay usa ka refrigerator termometer aron sa pagsiguro nga ang imong pagkaon wala gayud sa "danger zone."
Pagtipig sa Panahon alang sa mga Tinapay
Refrigerator (40 F (4.4 C) o gamay sa ubos)
Luto nga Turkey - 3 sa 4 ka adlaw
Pagpamutol ug gravy - 1 ngadto sa 2 ka adlaw
Ang giluto nga mga side dishes - 3 ngadto sa 4 ka adlaw
Freezer (0 F (-17.78 C) o sa ubos)
Turkey mga hiwa o mga piraso - 4 ka bulan
Turkey nga gitabonan sa sabaw o gravy - 6 ka bulan
Linuto nga pabo o poultry dishes - 4 hangtud 6 ka bulan
Pagpuga ug gravy - 1 ka bulan