Homemade Lemon Curd

Kini nga homemade lemon curd adunahan ug lamian, ug kini sayon ​​ra kaayo nga himoon gawas sa mga itlog, lemon, asukar, ug mantekilya. Kini nga lemon curd (gihulagway) mogawas nga baga, dato, ug puno sa lemon nga palami.

Himoa ang curd sa ibabaw sa usa ka double boiler sa ibabaw sa simmering sa tubig o sa paggamit sa usa ka metal nga panaksan nga mohaum sa usa ka saucepan nga walay paghikap sa tubig. Gipili nako ang porma sa panaksan alang sa whisking, apan ang double boiler magtrabaho lang.

Ang lemon curd usa sa akong paborito nga mga spreads alang sa mga biscuit, scone, ug muffins, ug kini naghimo sa usa ka talagsaon nga cake o pagpuno sa pastry. Iapod kini taliwala sa mga lut-od sa linuto sa cake o itapik kini ngadto sa sentro sa banilya o lemon cupcake, muffin, o cream puffs.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka dako nga itlog
• 1/2 tasa lemon juice nga lab-as (mga 4 ka lemon)
• 1 tasa granulated sugar
• 5 ka kutsara nga salted butter (pagputol sa gagmay nga mga hiwa)
• 2 tablespoons lemon zest (pino nga grated)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam sa usa ka maayo nga biyaan nga agianan sa usa ka panaksan sa diha nga ang curd nahuman, ug ang mantikilya nga giputol ug ang lemon zest andam. Kini kanunay nga labing maayo nga himu-on ang usa ka lemon sa wala pa ang juicing.
2. Sa tumoy sa usa ka doble nga boiler o sa usa ka metal nga panaksan ibabaw sa tubig nga simmering, ituslob ang mga itlog sa lemon juice ug asukar. Pag-adto kanunay hangtud nga ang sagol nga baga, susama sa yogurt. Kini kinahanglan nga magsulud sa likod sa usa ka kutsara. * Kini mokabat og mga 9 ngadto sa 11 ka minutos. Kuhaa ug ibutang sa agianan, dayon itabyog ang mantikilya sa sagol nga pipila ka mga piraso sa usa ka higayon. Idugang ang lemon zest sa sinagol, stirring hangtud nga maayo nga sagol.

1. Ibutang ang usa ka piraso sa plastik nga wrap sa ibabaw sa ibabaw sa mga sagol nga mao nga dili kini usa ka panit ingon nga kini cools. Ang lemon curd magpadako pa kon kini mobugnaw.
2. Kalan-on ang cooled lemon curd sa usa ka sakop nga sudlanan ug sa tindahan sa refrigerator alang sa 1 ka semana.

* Aron sulayan, ituslob ang usa ka kutsara ngadto sa sagol nga curd ug padagana ang imong tudlo sa us aka hapaw pinaagi sa curd sa likod sa kutsara. Kung ang imong tudlo mogawas sa usa ka limpyo nga dalan ug ang curd sa bisan asa nga kilid dili modagan ngadto niini, ang sagol nga nahimo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	70
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	44 mg
Sodium	15 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)