Ang Indian palak matar (o matar palak, kung gusto nimo) usa ka flavorful vegetarian ug vegan nga Indian nga plato sa isda nga spinach ug mga gisantes sa usa ka spicy tomato based nga sarsa. Sa kini nga resipe, ang palak (spinach) ug matarong (mga gisantes) isagol sa usa ka bug-at nga pagsagol sa mga pahumot sa India lakip na ang mga liso sa cumin, coriander, chili, turmeric ug usa ka gamay nga tamarind. Mahimo nimong biyaan ang tamarind, kon wala ka'y gigikanan alang niini, nga dili na usab mausab ang pagkakasaligan sa pinggan.
Tungod kay kini nga palak matar resipe naggamit sa lana sa utanon imbis nga ghee, kini vegetarian, Vegan ug gluten-free (segurado nga ang imong mga lamas dili gluten).
Alang sa usa ka mas lami nga plato, dugangi ang pipila nga hinay nga lunhaw nga mga chili uban sa mga liso sa cumin sa unang lakang, o alang sa usa ka non-vegan nga pinggan, mahimo ka nga mag-pani sa gamay nga paneer sa paneer sa India (o alternatibo sa vegan tofu paneer ) aron makahimo usa ka palak matar paneer.
Pagtan-aw alang sa dugang mga vegetarian ug vegan nga mga resipe sa pagkaon sa India aron sulayan sa balay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka teaspoons nga utanon nga lana
- 1/4 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
- 1/2 nga tasa nga tomato puree
- 4 ka copa ang presko nga spinach o 1 ka kahon nga frozen spinach, nalaya
- 2 teaspoons coriander powder
- 1/4 ka sili nga chili powder
- 1/4 ka kutsarita. garam masala
- Pinch turmeric powder
- Asin, aron makatilaw
- 1 teaspoon nga tamarind paste
- 1 tasa nga berde nga mga mag, nga bisan ang lata o may frozen ug nalaya
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa ibabaw sa medium nga kainit, ibutang ang lana sa usa ka saucepan ug idugang ang mga liso sa cumin. Tugoti ang mga binhi sa cumin nga "pop", nga moabut sa usa ka minuto o duha.
Human sa mga binhi sa cumin, ibuhos ang init ngadto sa medium, unya dugangi ang tomato puree, pagpadasig aron maayo ang pagkahiusa. Sunod, idugang ang spinach ug kainit hangtud ang spinach maayo nga nalaya, mga napulo ngadto sa kinse minutos.
Sa dihang nalaya na ang spinach, dugangi ang nahibilin nga panakot - ang coriander powder, chili powder, garam masala, turmeric powder, asin, ug tamarind paste, maayong pagpadasig.
Sa diha nga ang mga panakot maayo nga gihugpong, idugang ang berdeng mga mag, ug magluto sulod sa 5 ka minutos o hangtud lamang sa pagpainit, gikinahanglan nga gikinahanglan.
Pag-alagad sa inyong Indian nga spinach ug mga gisantes nga mainit uban sa yano nga steamed rice ug naan.
Sama sa paghimo sa homemade Indian dishes sama sa kini nga palak nga tama nga pinggan? Ania ang pipila ka dugang nga vegetarian ug vegan Indian nga mga resipe sa pagkaon aron sa pagsulay:
- Vegetarian lentil sambar recipe
- Nagluto nga mga vegetarian samosas sa mga gisantes ug patatas
- Ang lut-od sa lubi sa vegetarian
- Homemade vegan naan (Indian flatbread)
- Ang sinagol nga mga utanon nga spiced sa India (subji)
- Giputok nga paneer pakoras
- Indian tandoori-spiced grilled tofu
- Aloo matarong (Indian spiced patatas ug mag
- Mas daghang vegetarian nga mga resipe sa pagkaon sa India
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 100 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |