Ang Sambar (usahay spelled sambhar) usa ka popular nga vegetarian Indian dish nga pagkaon, ug kini nga halang nga lentil nga vegetarian nga sambar recipe mao ang vegan usab. Gihimo kini nga pula nga balatong, mga liso sa mustasa, sibuyas ug nagdilaab nga berdeng mga chili. Ang pagkaon sa pula nga lentil sa sambar nga reprinted nga may permiso gikan sa "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry and Savory Global Recipes" ni chef Robin Robertson.
Kini nga resipe mao ang vegetarian, Vegan ug gluten-free.
Tan-awa usab:
- Dugang nga vegetarian nga mga resipe sa pagkaon sa India
- Dugang nga gluten-free vegan nga mga ideya sa panihapon
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga pula nga lentihas
- 3 1/2 ka tasang tubig
- 2 ka kutsara ang bugnaw nga napugos nga lana sa canola
- 1 ka kutsaritang itom nga mustasa
- 1 sibuyas, tinadtad
- 4 ka cloves nga ahos, minced
- 2 mainit nga lunhaw nga mga chili, nga binhi ug minced
- 1 tsp grated luya
- 1 14.5-ounce mahimo nga dunay dughan nga mga kamatis, gihumol
- 2 1/2 teaspoons sambar powder (tan-awa ang nota sa ubos)
- 1/2 teaspoon nga yuta nga coriander
- 1/4 ka sili nga yuta nga cumin
- 1 ka asin nga asin
- 1 tasa nga tinadtad nga mga carrot
- 1 tasa nga tinadtad nga cauliflower
- 1 tasang lunhaw nga liso, putlon ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso
- 1 tasa nga tinadtad nga talong
- 1 ka kutsarang lab-as nga juice sa apog
- 1/4 tasa nga tinadtad nga cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
Mubo nga sulat: Kung wala ka sa usa ka lokal nga Indian grocery source alang sa sambar powder, ania kung unsaon sa paghimo sa imong kaugalingon .
- Gabunon ang mga lentihas ug tubig sa usa ka kolon ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpaubos sa kainit sa medium, pagtabon, ug paglingaw hangtud nga hinay, 30 minutos. Paggahin, ayaw paghubas.
- Init ang lana sa usa ka kalan-on sa kainit nga kainit. Idugang ang mga liso sa mustasa. Sa diha nga magsugod sila sa pag-pop, idugang ang sibuyas, ahos, chiles, ug ginger ug magluto hangtud mahumok, 5 minutos. Pag-agay sa kamatis, unya dugangi ang powder nga sambar, coriander, cayenne, cumin, ug asin.
- Idugang ang mga carrots, cauliflower, green beans, ug talong. Tabuni ug magluto sulod sa 5 minutos aron mapahumok. Idugang ang sagol sa utanon ngadto sa gipreserbar nga mga lentil, pagtabon, ug paglingla hangtud nga ang mga utanon humok, 20 minutos. Kung ang panagsagol mahimong baga kaayo, pagdugang sa dugang nga tubig.
- Pag-agay sa lemon juice ug cilantro ug magluto 5 minutos. Tilawi ug usba ang mga seasoning.
Ang Vegetarian Indian red lentil sambar recipe gipatik pag-usab uban ang pagtugot gikan sa "Vegan Fire & Spice: 200 Sultry and Savory Global Recipes" ni chef Robin Robertson.
Kon ganahan ka niini nga vegetarian lentil sambar nga resipe, mahimo usab nimo nga sulayan ang pipila ka mga vegetarian nga mga resipe sa India , sama sa dili dairy lassi, vegetarian palak paneer o vegetarian aloo gobi .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 436 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Pagkaon sa Fiber | 16 g |
| Protein | 21 g |