Unsaon Paghimo sa Thai Fried Rice

01 sa 09

Paagi 1: Andama ang Rice

Nag-alagad 2 isip usa ka nag-unang pagkaon o 4 ngadto sa 5 ka tawo isip usa ka pinggan sa kilid.

• 1 tasa nga pinya nga tidbits (lab-as nga gipili, apan mahimo usab nga mga lata)
• 4 ka tasang linuto nga bugas , labing maayo nga labing menos 1 ka adlaw ang panuigon
• 4 ka kutsara nga lana alang sa stir-frying
• 2 mga shallots, thinly sliced
• 3 ka cloves nga ahos, minced
• 1 pula o berde nga chili (gipangitaan kung gikinahanglan ang humay nga humay)
• 1/2 nga tasa nga gisudlan sa unsalted cashews
• 1/2 nga tasa nga frozen nga mga mag
• 1 itlog, gibunalan (omit kung vegan)
• 1/4 ka tasa nga currant (o pasas)
• 3 ka kutsara nga stock sa manok o utanon
• 3 ka kutsarang sabon sa isda (o kapalit nga soy sauce kon vegetarian)
• 2 teaspoons nga curry powder
• 1 teaspoon nga asukar
• 3 mga sibuyas sa tingpamulak, maayong pagkagunting
• 1/3 nga tasa nga presko nga coriander
• 8 ngadto sa 12 ka bag-ong shrimp / prawns (optional)

Sugdi pinaagi sa pag-andam sa humay. Pagdugang og usa ka gamay nga lana sa humay (kutob sa 1 ka kutsara) ug pagtrabaho gamit ang imong mga tudlo. Gusto nimo nga bulagon ang mga lugas sa humay aron dili sila magkahiusa. Paggahin.

(Alang sa usa ka vegetarian nga bersyon niini nga resipe, tan-awa ang Vegetarian Heavenly Pineapple Fried Rice. )

02 sa 09

Lakang 2: Pagpakaon Pag-ayo sa Mga Dalaga, Ahos, ug Chili

Pagtan-aw 3 ka kutsara nga lana sa usa ka wok o dako nga pan frying sa medium-high heat. Idugang ang mga shallots , ahos, ug chili, pagpalihok sa usa ka minuto, o hangtud nga mahumot. Kung gamiton ang shrimp, idugang kini karon.

Sugyot: Kon ang wok / pan mahimong uga kaayo, dugangi ang usa ka gamay nga stock o usa ka paghikap sa tubig imbis nga dugang nga lana.

03 sa 09

Lakang 3: Idugang ang Itlog

Isalikway ang mga shallots, ahos, ug chili aron makahatag og luna alang sa itlog (kon gamiton). Idugang ang pinikpik nga itlog ngadto sa wok / pan, ug ipaalsa dayon ang fry sa pagluto (sama sa paghimo sa piniritong itlog ).

04 sa 09

Lakang 4: Pagdugang sa Spice and Sauces

Paghiusa sa manok o utanon, isdang sarsa (soy sauce), curry powder, ug asukar. Pag-aghat maayo, unya dugangi ang wok / pan.

05 sa 09

Lakang 5: Idugang ang Cashews

Idugang ang mga cashews ug stir-fry sa 30 segundos.

06 sa 09

Lakang 6: Idugang ang Rice

Karon idugang ang giandam nga humay sa wok / pan. Pag-uswag hangtud nga ang tanan nga bugas nga gisagol sa sarsa ug usa ka uniporme nga kolor. Bungkaga ang bisan unsang mga bugdo sa imong galamiton o usa ka kakha.

Sugyot: Ayaw pagpadala sa tintasyon aron makadugang sa dugang nga likido sa humay niining puntoha, o kini muputok. Mahimo nimo ibutang sa gawas ang mga sagol ug idugang ang usa ka gamay nga lana sa ilalom sa kalaha kon ang kan-on naa sa humay. Padayon nga pagtaas / pagsakmit sa humay gikan sa ubos sa kaldero, pag-itsa inay sa pagpukaw niini.

07 sa 09

Lakang 7: Idugang ang mga gisantes, mga Agianan (o Raisins), ug Pineapple

Idugang ang mga frozen nga mga mag, mga currant (o pasas), ug pinya. Pag-aghat sa pagsagol.

08 sa 09

Lakang 8: Magpadayon sa Paggiok ug Pag-eksamin sa Tilawi

Padayon sa pagpasiga hangtud nga ang tanan magkahiusa (1 ngadto sa 2 dugang nga mga minuto). Gg

Sugyot: Mahimo nimong madunggan ang pipila ka humay nga "mag-popping" o mag-crack sa pan. Sa katapusan, pag-eksperimento sa lami. Kung wala ang salty igo, pagdugang 1 ka kutsara ngadto sa 1 ka kutsara nga mas daghang sarsa sa isda (o asin kon vegetarian). Kung dili igo nga igpasiga, dugangi ang dugang nga tinadtad nga presko nga chili. Kung maayo ang salty alang sa imong lami, dugangi ang pagpilit sa duga sa lemon o lemon aron mabag-o.

09 sa 09

Lakang 9: Pag-alagad ug Pagkaon!

Aron sa pag-alagad, isablig uban sa tingpamulak sibuyas ug coriander. Pag-alagad sa usa ka platter, o, sama sa ilang gihimo sa Thailand, sa usa ka pinya, sumala sa gipakita. (Pagkat-on kung unsaon nimo pagkulit ang imong kaugalingon: Thai-style Pineapple "Boat" .) Ang Thai nga sili sa chili mahimong ibutang sa kilid alang sa mga nagustuhan niini nga sobra nga halang. Alang sa usa ka dako nga homemade Thai chili sauce, tan-awa ang Nam Prik Pao Chili Sauce Recipe .