Kining klasiko nga Thai nga pinya nga pinirito nga humay tinuod nga langitnon. Ang bulawan nga lugas sa humay nga adunay mga tipik sa juicy nga pinya, cashews, ug mga sulud nagmugna og usa ka lami nga mopadala kanimo diretso sa langit! Himoa kini ingon nga pangunang dalan o ingon nga usa ka maanindot nga kilid nga kan-anan alang sa bisan unsang pagkaon. Mahimo nimong serbi kini sa usa ka kinulit nga pinya sama sa ilang gihimo sa Thailand, nga sayon ug makalingaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana
- 3 ngadto sa 4 ka tasa nga linuto nga bugas, mas maayo nga pipila ka mga adlaw ang panuigon
- 3 ka kutsara nga soy sauce (kapuli
- isda nga isda kon dili vegetarian)
- 2 teaspoons
- curry powder
- 2 nga mga shallot, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 3 ka cloves nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 pula o berde nga chili, hinay-hinay nga hiniwa, o 1/4 ngadto sa 3/4 ka kutsarita nga uga nga nahugno nga chili (chili flakes)
- 1/4 nga tsa nga utanon o faux chicken stock (o regular nga stock sa manok kung dili vegetarian)
- 1 itlog (mga vegan nga dili ma-omit)
- 1 gamay nga carrot, grated (mga 1/4 nga tasa), opsyonal
- 1/2 nga tasa nga frozen nga mga mag
- 1 ka gagmay nga mga chunks sa pinya, hinay, o 1 1/2 ka mga tasa nga presko nga mga pinya sa pinya
- 1/4 ka tasa nga currant o pasas
- 1/2 nga tasa nga gisudlan sa wala nga mga cashews
- Bag-ong gipuga nga duga sa apog, opsyonal
- 3 mga sibuyas sa tingpamulak, maayong pagkagunting
- 1/3 tasa nga presko nga coriander (cilantro) dahon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-mix 1 ka lana sa lana gamit ang humay, gamit ang imong mga tudlo aron sa pagbulag sa bisan unsang mga tipik ngadto sa mga lugas. Paggahin.
- Sa usa ka tasa, pagpalihok sa soy sauce o isda nga salsahan uban ang curry powder.
- Drizzle 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana sa usa ka wok o dako nga pan frying sa medium-high heat. Idugang ang mga shallots, ahos ug chili, pagpalihok hangtud mahumot, mga 1 minutos. Sa matag higayon nga ang kalaha mahimong mamala, dugangi ang usa ka gamay nga stock, 1 ka kutsara sa usa ka higayon, aron ang mga sagol nga sizzling.
- Pag-crack sa itlog (kon gamiton) ngadto sa wok ug pagpalihok sa madali aron magluto (sama sa paghimo sa piniritong itlog).
- Idugang ang karot, kon gamiton, ug mga mag. Pag-agas 1 ngadto sa 2 ka minutos, pagdugang sa dugang nga stock kon gikinahanglan.
- Karon dugangi ang humay, pinutol nga mga pinya, currant, ug cashew. Ibubo ang isda / soy sauce nga sagolon ug hinayhinay nga mag-agas sa medium-high ngadto sa taas nga kainit hangtud nga ang mga "sayaw" (magpatugtog sa tingog), mga 5 ngadto sa 8 ka minuto, o hangtud nga gitinguha nga kahayag ang makab-ot. Paglikay sa pagdugang sa bisan unsa nga stock gikan dinhi, o ang imong humay nga mabug-at ug / o soggy. Kung gusto, mahimo nimo itugyan ang mga sagol ug idugang ang usa ka gamay nga lana sa pan aron ihatag ang imong humay nga espesyal nga "nagasidlak" nga imong nakita sa restaurant nga fried rice.
- Kuhaa gikan sa kainit. Himua ang usa ka pagsulay sa pagtilaw sa asin ug palami, pagdugang og pipila ka mga shake sa asin o usa ka gamay nga soy sauce, kung gikinahanglan. Kung maayo ang salty alang sa imong lami, dugangi ang usa ka squeeze o duha ka lime juice.
- Aron makaalagad, pagsabod sa humay ngadto sa usa ka platter sa pag-alagad (o sa kinulit nga pinya). Ibabaw uban sa mga sibuyas sa tingpamulak ug coriander.
Ang mga Vegan mahimong mawala ang itlog nga walay pagkawala sa palami o mga sustansya niining talagsaong pinggan sama sa tasty cashews nga naghatag sa nag-unang tinubdan sa protina.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 622 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Carbohydrates | 129 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 15 g |