Kini nga resipe alang sa Hungarian walnut torte o dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) gikan sa Dorothy Bardoczi. Ang uban nga mga tawo mag-andam sa ilang mga walnig sa dili pa sila magalingon niini, apan kini nga resipe wala magpatawag niini. Si Dorothy miluto niini nga cake sa espongha sa usa ka tube pan, apan gipalabi nako ang paggamit sa tulo (8-pulgada) nga round cake nga mga kalaha.
Freeze leftover itlog puti ug sa pagtipig alang sa sobra nga itlog puti nga mga resipe .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Walnut Sponge:
- 12 ka dako nga itlog (gibulag)
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 1 tasa pino nga yuta nga mga walnuts
- 4 ka kutsara nga harina sa tsa
- 1 ka kutsara nga baking powder
- Kahimtang sa 1 lemon
- Alang sa Chocolate Buttercream:
- 5 ka dako nga yolks sa itlog
- 1 1/3 ka kopa nga asukar sa confectioners
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 4 ounces Aleman nga tam-is nga tsokolate (hinay-hinay ug gipabugnaw)
- 1/2 pound (2 sticks) nga unsalted butter (humok)
- 1 teaspoon nga banilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa paghimo sa espongha: Heat hurno sa 350 degrees. Gamay nga sinina nga usa ka 10-tasa tube pan o tulo (8-pulgada) nga round nga mga kaldero nga adunay spray sa pagluto. Kung gitinguha, ang linya nga 8-inch pan pan ubos sa parchment paper circles ug pag-usab og gamay nga coat uban sa spray sa pagluto.
- Sa usa ka dako nga panaksan o tumindog sa mixer, gibunalan ang mga yolks sa itlog uban sa asukal sulod sa 15 minutos. Pagdugang og mga nut ug pag-ayo sa pag-mix. Pag-ilis og dala nga harina ug baking powder, ug isagol sa batter hangtud nga hingpit nga ilakip.
- Pukpok ang mga itlog nga puti hangtud nga matig-a. Paglikay 1/3 sa puti nga itlog ngadto sa batter aron mapagaan kini. Dayon, hinayhinay nga pil-on ang nahibiling mga puti nga itlog, naningkamot nga dili maputol ang gidaghanon. Pil-a sa katahum .
- Ibubo ngadto sa giandam nga pan (s) ug magaluto og tube pan alang sa 1 ka oras o 8-pulgada nga mga kalaha sulod sa 25 minutos o hangtud nga ang mga sulud nagsugod na sa brown. Ayaw pagpalayo. Pabugnaw sa pan ang pipila ka minutos ug dayon ibalhin sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnawon.
- Sa paghimo sa chocolate buttercream: Sa usa ka double boiler sa ubos nga kainit, magluto sa mga yolks sa itlog, sugar sa confectioners, ug gatas hangtud sa baga o hangtud nga ang kahoy nga kutsara mobiya sa usa ka agianan sa ubos sa kaldero. Pag-mix sa diyutay nga gipabugnaw nga natunaw nga chocolate. Himoa ang bugnaw nga temperatura sa lawak kon dili ang mantikilya matunaw ug ang frosting mahimong sagad ug kinahanglan nga papalig-onon sa dili pa gamiton. Pagdala sa mantikilya ug banilya nga adunay electric mixer hangtud nga gahi.
- Pagwisik sa bug-os nga tube cake o katugnaw tali sa 8-inch nga mga lut-od, sa mga kilid, ug ibabaw. Pagdinautay uban sa chocolate curls o nut, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 465 |
| Total Fat | 31 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |