Ang Tinuod nga Sugilanon Atubangan sa Kusina sa Habagatan
Sa teknikal nga paagi ang termino nga "grits" nagtumong sa bisan unsang lugas nga lugas, apan sa modernong American vernacular, sagad kini nagpasabot sa Southern nga bersyon nga gama gikan sa mga lugas sa mais. Ang mga grits mahimo nga usa ka packaged nga produkto ug ang resulta nga plato sa diha nga ikaw simmer sa mga uga nga lugas sa usa ka flavorful liquid.
Mga Hominy ug Other Grits Varieties
Ang punoan sa lamesa sa habagatan, ang mga hominy grits magluto sa usa ka toothsome apan creamy texture, dili sama sa risotto.
Ang Hominy tukma nga nagtumong sa usa ka tipo sa pagproseso nga naghubas sa mga uga nga lugas sa lye o laing alkali sulod sa pipila ka mga adlaw, nga nagwagtang sa malisud nga kasko; posible nga mopalit sa duha ka grits ug hominy grits.
Ang Kaugalingon sa Kaugalingon sa Kaugalingon naghisgot nga usa sa unang mga pagkaon nga gihatagan sa mga colonist sa mga Native Americans. Makita mo ang pino nga puti o dalag nga mais sa modernong mga grocery store nga may lata ug andam nga makaon, ingon sa gigamit sa Mexican nga espesyal nga posole, o uga ug yuta ingon nga grits.
Mahimo usab ka mopalit sa bato nga yuta, dali nga pagluto, ug instant varieties sa grits, apan siguroha ang pag-ila tali sa mga grits ug cornmeal, usa ka pino-textured nga mais nga gigamit sama sa harina, ug masa harina, ang base sa tortillas. Ang Polenta, ang Italyano nga bersyon sa mga grits, susama sa mga lutuin apan adunay dakong kalainan sa lami ug pagkalalake. Bisan ang kadaghanan nga klase sa grits mahimong mausab sa teoriya sa cornmeal, masa, o polenta, kasagaran makahimo ka og mas maayo nga mga resulta kon imong gamiton ang piho nga matang nga gitawag sa usa ka resipe.
Ang bato-yuta nga mga gritso mohatag og dako nga palami ug usa ka tipik nga mopaak gikan sa utok nga kagaw; Ang maayong pagkabuhat nga mais nga cornmeal , sa laing bahin, magluto sa hapsay, hapit nga tubig nga lamad.
Mga lugas sa mga resipe
Pagpili sa usa ka baga o medium nga galingon alang sa usa ka tradisyonal nga pinggan; mahimo nimo gamiton ang mga grits sa bato, nga mokabat sa mga 60 ka minutos uban ang kanunay nga pagtagad sa pagluto sa panaksan, o dali nga grits, nga magluto sulod sa mga 10 minutos.
Ang mga grits sa bato nga bato mahimong lisud nga pangitaon sa grocery store, apan mahimo nimo ipadala kini sa usa ka gidaghanon sa mga online retailer. Ang mga chef ug mga connoisseur moingon nga sila adunay mas maayo nga lami sa mais dugang pa sa mas malipayon nga panapton ug sa paghimo sa pagpangita ug oras nga pagpamuhisan nga nagkantidad niini. Ang instant grits dili maayo sa daghang mga resipe.
Alang sa usa ka daghag gamit nga pinggan, mag-simmer grits sa madaginuton nga salted tubig, stock sa manok , o gatas hangtud mushy ug baga. Ang natural mild grits nagkinahanglan og usa ka dosis sa palami gikan sa mga sangkap sama sa butter, cream, ug keso. Pag-uban sa pamahaw, sulayi ang usa ka resipe alang sa keso sa keso . Alang sa usa ka mas dakong pagkaon, ang mga Southerners nagsilbi sa mga pasayan ug mga sagbot.
Ang mga grits kasagarang mahulog ngadto sa lami nga bahin sa porma sa palami, apan sama sa kadaghanan sa mga lugason, ang mga grits mahimo usab nga basehan alang sa usa ka matam-is nga pagtratar. Sa pamahaw, mahimo ka lang makadugang sa syrup o sa usa ka berry compote; alang sa usa ka dessert-sama sa pinggan, pagluto sa usa ka grits-based casserole uban sa streusel tumoy hangtud nga crispy ug andam alang sa usa ka dollop sa whipped cream. Ang mga grits makahimo sa mga sinugdanan sa usa ka tinapay nga kutsara, nga mahimo usab nga tip nga lamian o matam-is depende sa unsay imong idugang niini.
Dugang nga Kalag:
Pagkaon sa Kalag - Kasaysayan ug Kahulugan
Top 10 Essential Soul Food Ingredients
Ang Lima nga mga Resipe Ang Matag Kalag Kinahanglan nga Masayud sa Magluto
Country Fried Steak kumpara sa Chicken Fried Steak