Ang grits usa ka icon sa pagkaon sa Habagatan, nga kasagaran nagsilbi alang sa pamahaw, ug dili katingad-an, kasagaran kaonon sa Habagatan, gikan sa Carolinas ngadto sa Texas. Apan sama sa daghan kaayo nga mga pagkaon nga Amerikano, ang mga gritsay sa pagkatinuod naggikan sa Lumad nga mga Amerikano - ang Muskogee, o Creek, tribu - isip bahin sa kon giunsa sa tribu ang naghanda sa mais; gibutang nila ang mais sa usa ka galingan nga bato, ug kini miresulta sa usa ka "gritty" texture, ang kabuotan nga makita sa gitawag karon nga grits sa hilaw nga porma. Ang Muskogee mga kaliwat sa Creek Confederacy, usa ka grupo sa mga Native American nga mga tribo nga lumad sa Southeast Asia. Busa dili katingad-an nga ang mga grits nahimong usa ka importante nga bahin sa Southern cooking.
Ang mga grits kasagarang gilat-an sa tubig, apan kon ang gatas gigamit, ang pagkamakanunayon mao ang creamier, ingon sa kini nga resipe. Ang sekreto sa niini nga mga grits mao ang paglakip sa keso sa cream, nga naghatag og dugang nga kuti nga creaminess sa grits, nga makabenepisyo gikan sa usa ka bolt nga palami gikan sa asin, mantikilya, ug keso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasang gatas
- 1/2 teaspoon nga kosher asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1 ka kutsarita
- init nga sarsa (opsyonal)
- 1 tasa dali nga pagluto nga mga litsugas
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1/4 nga kopa
- cream cheese
- 1 ka cheddar nga keso
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-mix sa gatas, asin, pepper, ug init nga sarsa sa usa ka medium-size pot. Pagdala sa likido sa usa ka gamay nga hubag sa medium-high heat.
- Sa diha nga ang gatas nagabugaw, mag-udyok sa grits. Gipakunhod ang kainit, gibutang ang mga grits nga magluto hangtud mub-an, mga 5 minutos.
- Idugang ang mantikilya, cream cheese, ug cheddar nga keso ngadto sa mga grits, pagpalihok hangtud nga kini matunaw ngadto sa grits. Tilawi, usba ang mga seasoning, kon gikinahanglan, ug pag-alagad. Gg
Mga kausaban
Pag-alagad sa grits ingon nga usa ka carb nga bahin alang sa pamahaw uban sa Bacon ug itlog sa baylo nga hash browns.
Doctor sila uban sa cheddar keso, butter, ug sausage. O mag-alagad sa mga grits sa hamon nga estilo sa nasud ug gravy sa pula nga mata. Idugang ang bacon o sibuyas alang sa dugang nga palami. Paghiusa sa tanan nga tulo ka matang sa karne alang sa karne sa mga hinigugma sa karne o sa tumoy sa usa ka pritong itlog.
Ang hipon ug mga grits mao ang South Carolina Lowcountry specialty nga sa kasagaran naglakip usab sa bacon, bell peppers, cheddar nga keso, ug init nga sarsa o mainit nga mga panakot. Ang mas daghan nga bersyon nagadugang sa keso ug mga uhong Parmesan ug nahimong usa ka casual nga panihapon nga panihapon. Ang udlan ug mga grits nakaylap gikan sa mga gamot sa Southern niini aron makabaton og nasod nga mosunod ug usa ka "pagkaon sa bulan" sa San Francisco sa 2014.
Gawas sa pag-usab sa unsay imong idugang ngadto sa mga grits, mahimo nimo kini lutoon nga lahi. Bisan tuod sila sagad nga gilat-an, mahimo usab nga mag- fry o magaluto kanila alang sa usa ka lubag sa pinggan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 539 |
| Total Fat | 39 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 873 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |