Gikapoy ka ba sa sama nga daan nga mga resipe sa kalabasa ? Ania ang usa ka lamian nga resipe gikan sa Turkey nga magdala kaninyo sa dalan unahan sa pumpkin pie .
Ang Turkish candied pumpkin dessert, mas nailhan nga 'kabak tatlısı' (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh), dili lamang yano nga pag-andam, kini usab igo nga igo alang sa kompaniya. Kini usa ka maayong paagi nga makuha ang bug-os nga lami sa kalabasa nga mahigugma sa tibuok pamilya, nga wala ang sobra nga kaloriya ug mga carbase nga wala'y kapuslanan .
Kini hingpit kon ikaw adunay dugang nga pumpkin sa palibot. Pagmaisugon ug sulayi kini nga resipe atol sa bakasyon sa dapit sa pumpkin pie ug dili ka na mobalik.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2.5 pounds / 1 ka kilo nga pumpkin (lab-as, trim)
- 2 tasa nga asukar
- 1 pinch asin
- 2 ka dahon nga kaningag
- Garnish: nahugno walnuts
- Garnish: Turkish 'kaymak' o
- clotted cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang labing lisud nga bahin sa niini nga resipe mao ang unang lakang - trimming sa imong pumpkin. Sa pagsugod, pagputol sa ibabaw sa imong pumpkin sama sa usa ka gamay nga kalo. Sa samang paagi, putla ang tukog sa labing ubos.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka lig-on, hait nga pagkulit sa kutsilyo, pagputol sa pumpkin gikan sa ibabaw ngadto sa ubos nga naghimo sa mga sliver nga mga 2 ka pulgadas ang gilapdon sa tunga.
- Limpyohan ang mga liso ug humok nga mga bahin sa tunga ug putlon ang panit sa matag sliver. Karon kinahanglan nga adunay pipila ka pormag-bulan nga porma sa mga kalabasa.
- Depende sa ilang gitas-on, pagputol sa matag sliver ngadto sa duha o tulo ka piraso. Ang imong tumong kinahanglan nga mga tulo ngadto sa upat ka pulgada ang gitas-on.
- Linya sa ubos sa usa ka dako, mabaw nga gitabonan nga kaw-it o kaldero sa kalabasa.
- Ibubo ang asukar sama sa ibabaw. Isablig ang pinch nga asin ibabaw sa ibabaw, idugang ang mga kahoy nga cinnamon ug takpan ang kalaha. Himoa ang pan sa tibuok gabii.
- Pagkasunod nga buntag, inyong makita nga ang kalabasa nga nagpagawas sa tanang mga duga niini. Ang mga piraso sa kalabasa kinahanglan nga halos gitabunan sa ilang kaugalingong duga. Dili kinahanglan nga makadugang sa bisan unsang dugang nga tubig.
- Ibutang ang plano nga gitabonan pa sa kalan ug dad-a kini sa usa ka hubag, dayon pakunhawa ang kainit.
- Himoa nga ang kalabasa nga simmer hangtud nga kini mahimong hilabihan nga humok ug translucent ug ang duga ug asukar mokunhod ngadto sa usa ka baga, sangkap nga pagkaporma. Mahimo kini gikan sa usa ngadto sa duha ka oras. Susiha kanunay ang kalaha aron mapugngan ang asukal sa pagsunog.
- Sa higayon nga ang kalabasa mao ang "candied," pabugnaw kini sa kalaha sulod sa pipila ka minutos. Kuhaa ang mga piraso sa hinay-hinay ug hikaya kini sa imong platter sa pagserbisyo.
- Isalikway ang mga kahoy nga cinnamon. Pag-alis sa dugang nga syrup sa ibabaw ug pag-refrigerate sulod sa daghang mga oras.
- Sa dili pa mag-alagad, pagadayandayan ang imong mga piraso sa kalabasa nga may nahugno nga mga walnuts ug usa ka dollop nga Turkish kaymak, o clotted cream.
- Kung gusto nimo nga palainom ang imong gipanguyod nga kalabasa, mahimo nimong idugang ang mga cloves, cardamom, mga piraso sa ginger ug nutmeg sa juice uban sa mga cinnamon sticks sa dili pa magluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 234 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |