Sulayi kining Thai Tofu Satay alang sa usa ka vegetarian / vegan main course dish nga sobra kaayo nga flavorful ug kompleto nga nutrisyon. Ang resipe alang sa pagpasiga sa satay alang niini nga pinggan magbalik balik sa mga henerasyon, hangtod sa Thailand ug sa amihanang Malaysia, ug kini ingon ka lamian nga kini tinuod. Siguraduhon nga ipaangay kini sa Real Peanut Satay Sauce - kini sayon nga himoon ug idugang ang katapusan nga paghikap sa niining dako nga vegan dish .
Sugyot: Kini nga satay mahimong sinugba o lutoon sa imong hurnohan - tan-awa ang mga instruksiyon sa hurno sa ubos nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 sa 1 nga pakete
- lig-on nga tofu (mga 12 ounces)
- 1 pulang kampanilya nga pepper
- 1/2 purpura nga sibuyas o dilaw nga sibuyas nga sibuyas, nga ginunting nga mga panit alang sa panit
- 2 tablespoons nga sesame seeds (optional)
- 1/4 nga tasa minced
- lemongrass , presko o nagyelo
- 2
- mga pula o 1/4 ka tasa nga purpura nga sibuyas, ginunting
- 3 ngadto sa 4 ka cloves nga ahos
- 1 ngadto sa 2 lab-as nga red chilies, o 1/2 to 3/4 teaspoon nga cayenne pepper
- 1 panit nga gidak-on sa kumagko nga galangal o ginger, ginunting
- 1/2 ka kutsarita
- turmeric
- 2 tablespoons ground coriander
- 2 teaspoons yuta nga cumin
- 2 ka kutsara nga itom nga soy sauce
- 3 ka kutsarang regular nga toyo
- 6 ka kutsarang brown sugar
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghiwa sa tofu ngadto sa baga nga mga cubes o taas nga mga piraso. Ibutang sa usa ka panaksan nga isagol ug ibutang.
- Ibutang ang tanan nga sangkap sa marinade (lemongrass, shallots / sibuyas, ahos, chili, ginger / galangal, turmeric, coriander, cumin, soy sauces, brown sugar, oil, ug asin) sa usa ka processor sa pagkaon o blender ug blitz.
- Tilawi-sulayi ang pag-marino alang sa asin, panakot, ug katam-is. Mubo nga sulat : uban niini nga pag-atiman, kinahanglan una nga makatilaw sa salty, gisundan sa matam-is ug halang. Pagdugang og gamay nga asin kon gikinahanglan, o labaw pa sa asukal kon dili pa katam-is. Pagdugang og chili alang sa dugang kainit, kon gusto.
- Ibubo ang pag-inom sa tofu, pagbalhin sa tofu aron pagtabon sa tanang kilid. Idugang ang kampanilya nga paminta ug sibuyas nga sibuyas ug hinayhinay nga ibalik ang marinade uban sa tofu. Ibutang sa refrigerator aron makalaya sa dili mokubos sa 1 ka oras, o tabunan ug ibilin aron makalatas sa 24 ka oras.
- Ipilo ang tofu, kampanilya nga paminta, ug sibuyas ngadto sa kahoy o stainless steel skewers (i-soak ang kahoy sa imong lababo 10 ka minutos una aron dili masunog). Hupti ang panaksan uban ang sobra nga pag-inom alang sa basting.
- Gamita ang lana sa lana, dayon ibutang ang mga skewer sa ibabaw sa kalayo. Pag-ihaw hangtud ang tofu ug mga utanon gaan nga browned. Sa imong pag-ihaw, baste uban ang sobra nga pag-inom. Kung gusto, isablig ang pipila ka mga liso sa liso sa matag singko nga sungkod human sa pag-ilis.
- Mag-alagad uban sa Easy Satay Peanut Sauce, ug yano nga bugas , lubi, o sticky rice .
Paghimo Niini nga Panon sa Oven
Siguroha ang paghumol sa kahoy nga mga satay sticks labing menos 10 minutos sa dili pa gamiton kini nga pamaagi. Pag-andam sa satay sa usa ka linuto sa kalaha (pagtabon una sa papel nga parchment , kon gusto). Ibutang ang hurno sa BROIL, ug ibutang ang usa ka kutsilyo sa kinatas-an o ikaduha nga pinakataas nga hugpong sa imong hurnohan. Pag-slide sa tofu sa ilalum sa broiler ug ihawa 5 minutos matag kiliran, o hangtud ang tofu maayo nga browned ug ang mga utanon gaan nga gisunog. Baste tunga tunga sa pagluto uban ang sobra nga pag-inom, ug isablig ang ibabaw sa mga liso sa sesame sa wala pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 403 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,283 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |