Kining makalipay nga karne nga tinapay nga sinugba nga kolonon mao ang usa ka bugto aron sa pag-andam ug magluto sa hinay nga cooker. Ang nagkalainlain nga mga utanon ug usa ka sayon nga gipakaon nga sarsa makahimo niini nga usa ka labing maayo nga usa ka kalan-on alang sa usa ka Dominggo nga panihapon o usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon sa pamilya. Siguroha nga ikaw naggamit sa usa ka bag-o, wala'y gibaligyang karne nga latigo (dili ang karne nga kornal).
Mahimo nimong magkalain ang mga utanon aron mahilig sa mga gusto sa imong pamilya. Ayaw pagdugang og pipila ka mga sliced nga mga uhong, celery, o diced rutabaga o mga turnip uban sa mga patatas ug mga carrots, o pagdugang og mga frozen green beans o mga mixed nga mga utanon mga 30 ngadto sa 60 ka minuto sa wala pa mahuman ang plato. Ang gagmay nga frozen nga mga sibuyas sa perlas mahimong magamit imbis sa quartered sibuyas.
Ang mga utanon lutoon hangtud nga sila malumo kaayo ug dayon kini ibubo alang sa pag-alagad. Kung gusto nimo ang lig-ong gamut nga mga utanon, mahimo nimo nga lutoon ang mga patatas ug mga carrot sa gilain.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka medium nga patatas
- 6 ka medium carrots
- 3 ka medium nga sibuyas
- 1/2 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw (ang kantidad nagadepende kon giunsa sa salty ang sabaw o stock)
- Dash paprika
- Dash ground black pepper
- 3 1 / 2-4 ka libra nga karne sa karne (guntinga sa tunga, kon gikinahanglan aron mahaum sa crock)
- 1 ka dahon sa dahon
- 1 1/2 ka copa
- karne sa baka
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1/3 tasa nga bugnaw nga tubig
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- Opsyonal: dash Gravy Master (gravy browning sauce)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit ug putlon ang mga patatas sa katunga ug ibutang kini sa hinay nga cooker. Panit ug ihiwa ang mga carrots ug mga sibuyas ug patibulaag sila sa mga patatas sa hinay nga cooker
- Guntinga ug isalikway ang bisan unsang makita nga sobra nga tambok gikan sa brisket ug guntinga kini ngadto sa 2 ngadto sa 3 ka piraso. O ibilin kini sa usa ka piraso kon kini ang mahaum sa imong hugpong nga sudlanan sa hugasan nga cooker.
- Isablig sing gamay ang karne sa asin, paprika, ug sinina nga paminta, ug ibutang kini sa ibabaw sa mga utanon. Idugang ang bay dahon ug ang stock sa karne.
- Tabuni ang kaldero ug magluto sa ubos sulod sa 8 ngadto sa 10 ka oras. Kuhaa ang dahon sa bay.
- Init ang hurno sa 200 F o ibutang kini sa "mainiton" nga kahimtang.
- Ibutang ang brisket sa usa ka pinggan o pan ug tabonan uban sa foil. Ibutang kini sa 200 F hurno aron magpainit samtang nag-andam sa mga utanon ug sarsa.
- Hugaw ang mga utanon, nga nagreserba sa 1 1/2 nga mga tasa sa pagluto nga likido. Ibutang ang mga utanon sa usa ka panaksan ug idugang ang mantekilya. Pagkaon sa mga utanon ug panahon nga may asin ug paminta sa pagtilaw. Tabunan ang panaksan nga huyang ug ibutang kini sa mainit nga oven uban sa karne.
- Sagana ang 1/3 nga tasa sa bugnaw nga tubig nga adunay 3 ka kutsarang harina sa usa ka sako; pagpalihok hangtud nga hapsay. Ibutang ang kaldero ibabaw sa medium nga kainit ug idugang ang nalig-on nga mga likido sa pagluto. Idugang ang dash sa Gravy Master o Kitchen Bouquet, kon mogamit. Kini nga mga browning sauces makadugang sa kolor ug lami sa gravies ug sauces. Magluto hangtud nga ang sarsa mub-an ug may bula. Tilawi ug usba ang mga panimpla sa asin ug paminta, kon gikinahanglan.
- Guntinga ang karne sa baka nga hinay nga tabok sa lugas ug ihalad kini sa mga utanon ug sarsa.
Mga tip
Ang bisan unsang matang sa patatas magtrabaho nga maayo sa resipe, apan ang mga patatas nga pula, panit nga puti, bag-ong patatas , ug uban pang ubos nga starch, ang "waxy" nga matang mas maayo sa porma.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1015 |
| Total Fat | 49 g |
| Tulas nga Tambok | 20 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sodium | 1,836 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 97 g |