Bunuelos de Viento Recipe: "Light-as-Air" Fritters

Ang kahulogan nga "light-as-air fritters" sa Kinatsila, buñuelos mga light, fluffy, ug kini matunaw sa imong baba. Sila hingpit alang sa usa ka snack sa hapon ug sa kasagaran nagsilbi ingon nga dessert nga adunay Espanyol nga kan-anan.

Si Buñuelos usa ka gamay nga fried egg ug harina nga harina nga adunay usa ka timaan sa lemon zest. Human sa pagprito, sila gibutangan og mga powdered sugar aron makahimo sa usa ka dili malalis nga lami-lami nga dessert. Mahimo usab kini nga puno sa pastry cream, egg custard, o paborito nga marmalade. Ang paghimo niining mga tasty treat sa pagkatinuod sayon ​​ra, aron imong mahibal-an ang tanan niining mga kapilian ug hibal-an kung unsa ang labing gusto nimo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/4 ka tasa nga tubig
• 2 ka kutsara
• mantikilya
• 1
• lemon (zest lamang)
• 1 pinch asin
• 2 ka kutsara nga asukal (granulated)
• 4 1/2 ounces / 127 gramo nga harina (wala'y gibutang nga puti, mga 1/2 nga tasa)
• 1/4 nga kutsara nga baking powder
• 4 ka itlog
• 2-3 ka copa sa lana sa utanon (canola, mais o kantidad nga gikinahanglan alang sa pagprito)
• 1/4 tasa
• powdered sugar (alang sa pagwisik)
• Ang itlog nga custard alang sa pagpuno (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

Ang resipe nga buñuelos naghimo sa gibana-bana nga 24 buñuelos. Alang sa buñuelos nga adunay pagpuno sa pagpangaon, tugoti ang dugang 20 minutos aron maandam ang custard.

1. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang tubig, butter, granulated sugar, lemon zest , ug pinch of salt. Dad-a sa usa ka hubag.
2. Sa diha nga ang mga tubig nga hubag, idugang ang harina ug linuto sa abog sa tanan sa makausa ug magsugod sa pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara. Pag-agas kanunay hangtud nga ang liso magsugod sa pagpalayo gikan sa mga kilid sa kalaha.

1. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti ang pagpauga sa pipila ka mga minuto.
2. Sa diha nga ang minasa dili na init, apan sa gihapon mainit, pagpalihok sa mga itlog, tagsa-tagsa. Gamita ang hand mixer kon gikinahanglan aron masiguro nga ang minasa mao ang hapsay. Paggahin alang sa 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras.
3. Sa usa ka dako, bug-at nga bottom-bottoming frying pan, ibubo lana sa utanon sa usa ka giladmon sa bahin sa 1 1/2 pulgada. Heat sa medium-high.
4. Sa diha nga ang lana igo lang nga igo sa fry, magsugod sa pagtulo sa usa ka spoonfuls nga minasa ngadto sa lana. Pabalhin kon ang bulawan ang ubos. Ang buñuelos kinahanglan nga magbutang sa usa ka bulawan nga kolor ug magsugod sa paglutaw kon lutoon.
5. Kuhaa kini gikan sa kalaha sa usa ka higayon gamit ang slotted spoon o spatula. Pag-ilalom sa tisyu sa papel.
6. Isablig sa powdered sugar ug serbisyo dayon.

Puno nga Punoan sa Custard

Si Buñuelos dali mapuno sa usa ka creamy egg custard . Labing maayo ang paghimo sa custard samtang ang minasa nagpahulay.

Human ang mga buñuelos nga pinirito, maghulat hangtud nga kini igo ra nga makahikap, unya putla kini sa katunga. Ang kutsara nga pagpuno ug pag-alagad diha-diha dayon. Ang sama nga pamaagi mahimong gamiton alang sa pastry cream ug marmalade fillings.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	541
Total Fat	58 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	41 g
Cholesterol	37 mg
Sodium	106 mg
Carbohydrates	6 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)