Gipangaon ang Karnero nga May Patatas

Kini nga karne sa karnero nga may lami sa thyme ug ahos ug naglakip sa mga gisantes, uhong, ug mga patatas. Kini usa ka lamian nga bersyon sa usa ka malipayon nga kalan-on nga karnero, usa ka nindot nga pagpili alang sa St. Patrick's Day o usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon sa pamilya.

Pag-alagad sa stew nga may mga lut-od nga linukot o sa paghimo sa pipila ka mga homemade nga tinapay nga soda aron sa pagdala niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ngadto sa 4 ka libra nga paa sa nating karnero nga giputol sa 1 ka pulgada nga cubes
• 2 ngadto sa 3 ka kutsara alang sa dredging
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka kutsara nga utanon nga lana
• 8 ounce ka lab-as nga uhong, ginunting
• 2 ka cloves nga ahos, giduslitan ug gidukdok
• 2 ka tasang tubig
• 1 tasa nga sabaw sa manok, homemade o low-sodium
• 1 teaspoon nga asin, o sa pagtilaw
• 1/2 ka kutsarita nga thyme, nahugno
• 1/4 ka sili nga pepper
• 4 ka medium nga patatas, pula, bag-o, o puti, nga gibahin
• 12 ngadto sa 16 ka ons nga bag-o o ang mga frozen nga gagmay nga puti nga sibuyas o mga sibuyas sa mutya, gipanitan
• 1 tasang frozen nga mag, opsyonal
• 1 tasa nga gatas
• 1/3 nga harina sa tasa

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ihiwa ang mga nating cube nga adunay pipila ka kutsara nga harina; Iyabyab ang sobra.
2. Matunaw ang mantekilya uban sa lana sa utanon sa usa ka dako nga hudno nga Dutch o stockpot sa kainit nga kainit. Idugang ang mga floured nga mga cubes sa karnero ug magluto hangtud nga browned sa tanan nga kilid, stirring ug balik kanunay.
3. Kuhaa ang karne ug idugang ang mga uhong ngadto sa mga dripping. Magluto hangtod nga ang mga uhong bulawanon nga kolor ug malumo, kanunay nga pagpalihok. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ka minutos.

1. Idugang ang mga nating mga karnero balik ngadto sa kaldero lakip ang tubig, sabaw, 1 ka kutsarita nga asin, thyme, ug pepper; pagtabon ug pagkalaya sulod sa usa ka oras. Wagtanga ang bisan unsang tambok sa ibabaw sa nawong.
2. Idugang ang patatas ug sibuyas; pagtabon ug pagkalaya hangtud nga ang mga utanon malumo, mga 15 ngadto sa 20 minutos.
3. Idugang ang mga gisantes, kung gamiton, ug pag-simmer sulod sa 5 ka minuto.
4. Gabunon ang gatas ug 1/3 nga harina nga harina sa usa ka tasa o gamay nga panaksan; pag-adto hangtod nga hapsay. Idugang ang sagol sa simmering stew ug magluto alang sa mga 1 ngadto sa 2 ka minuto nga mas dugay, o hangtud nga matig-a.
5. Tilawi ug usba ang mga panimpla nga adunay mas daghan nga asin ug paminta, kon gikinahanglan.

Mga Tip sa Eksperto

• Alang sa usa ka classic Irish stew, idugang ang 1/2 sa 1 ka copa sa diced carrots uban sa mga patatas. Palayasa ang mga uhong ug mga nag-frozen nga mga mag.
• Idugang ang diced rutabaga ug mga carrots sa stew uban sa mga patatas.
• Alang sa stew nga karne, ilisan ang nating karnero nga may karne nga karne ug gamiton ang karne sa karne inay nga sabaw sa manok.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1117
Total Fat	65 g
Tulas nga Tambok	28 g
Unsaturated Fat	27 g
Cholesterol	270 mg
Sodium	1,320 mg
Carbohydrates	55 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	77 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)