Kung usa ka mananagat sa isda, higugmaon nimo kining Thai Coconut Fish. Kini adunay tropical ug exotic nga mga lami sa lubi, chili, ug apog. Kini nga pagkaon nagkinahanglan og gamay nga dugang nga panahon alang sa pag-andam, apan ang aktwal nga pagluto dali kaayo ug sayon. Ang bisan unsang matang sa puti nga fernhed fish fillet o steak mahimo gamiton, lakip na ang basa, tilapia, snapper, cod, ug usa (ang labing maayo nga mga pagpili sa dagat nga kaagi mao ang basa ug tilapia). Ang nag-unang bahin sa niini nga pinggan mao ang topping, nga mao ang tinuod nga Thai sa iyang labing maayo. Pakigsama sa humay nga Thai jasmine ug usa ka baso nga chilled white wine alang sa usa ka gourmet meal imong ganahan nga mag-alagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 puti nga unod sa isda (
- halibut ,
- snapper ,
- cod ,
- tilapia )
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- Garnish: coriander (o basil lab-as)
- Garnish: apog wedges
- 6 ka kutsara
- gatas sa lubi
- 1 1/2 ka kutsara
- isda nga isda
- 1/2 teaspoon nga chili (uga nga nahugno)
- 1/4 teaspoon nga coriander (yuta)
- 1/2 ka copa nga lubi (uga nga giputol, dili matam-is)
- 1 sariwa nga chili (pula nga bag-o, minced, o 1/2 ka kutsarang asukar nga nahugno nga chili adjust sa pagtilaw o pagpahawa alang sa milder nga mga isda)
- 1 ahos nga clove (minced)
- 1 spring green sibuyas (tinadtad nga pinong)
- 1 ka kutsarita
- galangal (o ginger, grated)
- 1 teaspoon nga lime zest (grated)
- 1/4 ka asukal nga asukal
- 1 ka kutsara nga lime juice
- 1 ka kutsara nga isda nga isda
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang isda sa usa ka flat nga pinggan. Pag-agas sa mga sagol nga sangkap ug ibubo ang mga isda. Sulati ang mga fillets sa marinade sa pipila ka mga higayon, unya mobiya sa refrigerator sa marinate samtang kamo sa pag-andam sa uban nga mga sagol.
- Ibutang ang pinikas nga lubi sa usa ka uga nga pan sa panit sa medium-high heat. Pag-aghat usahay hangtud nga ang lubi mahimong kahayag nga bulawan-kape. Tip 3/4 sa lubi ngadto sa usa ka gamay nga panaksan sa pag-mix. Ibutang ang nahabilin nga lubi sa lain nga panaksan alang sa pag-alagad sa ulahi.
- Pagdugang og lab-as nga pula nga chili, ahos, sibuyas sa tingpamulak, luy-a, apdo nga zest, asukar, sangkap sa apog ug sarsa sa isda sa panaksan nga toasted coconut. Hinay-hinay nga itugyan ang paghugpong sa tanan. Pag-eksperimento sa pagsagol alang sa asin ug panakot, pagdugang sa dugang nga isda sa isda kung dili salty nga igo, o labaw pa nga chili kung gusto nimo kini nga gamay. Paggahin.
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Pagdugang og lana ug pag-alis, dayon hinayhinay nga ibutang ang mga isda sa pan. Himoa nga ang isda fry sa labing menos 1 ka minuto sa dili pa mobalik o mobalhin. Pag-prito 1-3 minuto kada kilid, depende sa gibag-on. Ang isda mahimo kon ang unod mahimong lig-on ug malaragwayon, ug madali ang mga linupig.
- Ibutang ang sinugba nga mga tarogo sa mga plato. Ibabaw sa usa ka layer sa coconut-chili-lime nga sagol, dayon idugang ang laing layer sa giandam nga toasted coconut. Isablig ang pipila ka lab-as nga coriander o basil ug palampasin uban sa usa ka apog kalabasa (pagpislit sa dili pa kaonon). Pag-alagad sa humay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 391 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,354 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 24 g |