Unsaon Pagkahibalo Unsa ang Imong Pagpamatuod Tinuod nga Pula nga Snagper
Ang Pula nga Snapper usa sa labing popular sa tanan nga puti nga isda. Kini natural nga makita sa tibuok kalibutan uban sa kadaghanan sa pagpanguha sa mga isda gikan sa Gulpo sa Mexico ug Indonesia. Ang Pula nga Snapper adunay usa ka lig-on nga teyp ug usa ka matam-is, nutty nga palami nga nagpahulam sa maayo kaayo sa tanan gikan sa init nga mga chili ngadto sa malalang mga hilba.
Unsay Pangitaon Sa Pagpalit sa Pula nga Snapper
Ang labing maayo nga tinubdan sa red snapper mao ang usa ka inila nga fishmonger.
Ang mga red snappers mahimong motubo sama ka dako sa 35 ka libra, apan kadaghanan sa mga isda mas gamay. Kasagaran kini gibaligya sa bug-os o sa mga fillet. Ang tibuok nga isda sagad tali sa 2 ngadto sa 5 ka libras. Sa diha nga ang pagpalit sa bug-os nga red snapper, pangitaa ang tin-aw, pula nga mga mata ug hayag nga pula nga panit nga molubad ngadto sa tiyan. Kon ikaw mopalit og mga fillet, sulayi nga paliton kini sa panit. Kini makatabang sa paghupot sa mga isda nga magkauban ug pagpahigayon sa pagtan-aw sa panit aron sa pagsiguro nga kini usa ka pula nga snapper. Ang red snapper gi-ani sa tibuok tuig ug kinahanglan nga magamit sa tibuok tuig.
Unsaon Pagluto Red Snapper
Ang pula nga uwak usa ka daghan kaayo nga mga isda ug mahimo nga lutoon ang daghang mga paagi. Kini usa ka maayo kaayo nga isda nga gigisi, bisan ang bug-os o diha sa mga tarogo. Bisan kini daw malisod, ang paglaya sa tibuok isda dili lisud. Ang panit naglihok sa pagdugtong sa mga isda ug pagpanalipod sa karne gikan sa siga. Kuhaa ang usa ka bug-os nga red snapper, pun-a ang lawas sa lemon slices, chili peppers, mantikilya, mga utanon, ug mga panakot ug andam ka nga mag-ihaw.
Samtang gusto nimo ang usa ka mainit nga grill, ang isda kinahanglan nga molingkod sa mas ubos nga kainit, dili kinahanglan nga dili diretso nga paglutaw , apan ubos nga direkta nga kainit. Sa daghang mga bahin sa kalibutan, ang paagi sa pagluto sa snapper anaa sa usa ka basa nga dahon sa saging . Kon makit-an nimo ang mga dahon, kinahanglan nga magluto ka niini. Mahimo nimo usab nga sulayan ang pag-itsa niini sa usa ka kahoy nga cedro, nga usa ka laing maayong agianan sa pagsala sa mga isda.
Kon ikaw mag-ut-ot sa mga tarogo, panit sa panit samtang ikaw mag-ihaw. Mas sayon nga magluto sa panit ug motabang sa paghupot sa mga lami sa isda.
Ang pagtan-aw o paglutog pula nga ilong maoy komon usab nga pamaagi sa pagluto. Ang mga isda makahimo sa daghang mga lami. Ang lemon, mantequilla, ug mga lab-as nga mga utanon ang tanan nga duyog nga duyog sa pula nga tiyan. Hunahunaa ang pagluto sa pipila ka mga mainit nga chili peppers uban sa mga isda. Kung gusto nimo ang usa ka butang nga malumo, sulayi ang pipila ka bag-ong Anaheim nga mga chili o moadto sa usa ka init sa usa ka tinadtad nga habanero. Ang mga tropikal nga prutas usab maayo nga gipares sa pula nga snapper. Ang mga isda natural nga makita sa mga mainit nga klima ug ang mga lami nga mga lami sa prutas mao ang usa ka komon nga pagparis sa Mexico.
Pula nga Snapper Substitutes
Mahimong mahal ang pulang uwak. Kon dili nimo makita o dili maabut ang pula nga tigkalayo, mahimo nimong pulihan ang usa ka lainlaing matang sa snapper. Ang pula nga snagper sa Caribbean matandi sa tradisyonal nga pula nga tigkalayo. Dugang pa, ang mutton, vermilion, mangrove, ug yellowtail parehas sa mga matang sa snapper nga magamit sa kadaghanan sa mga resipe nga nanawag alang sa red snapper.
Samtang kini nagkadako, ang tigkalot nagkadaghan nga nahimong kasagaran nga termino alang sa puti nga isda. Ang taas nga panginahanglan misangpot sa usa ka taas nga presyo ug ang taas nga presyo misangpot sa pagpanglimbong sa isda. Usa ka proyekto sa University of North Carolina nga nakit-an nga 17 gikan sa 22 ka isda nga ilang gipalit nga gimarkahan nga usa ka red snapper ang tinuod usa ka laing matang sa snapper.
Siyempre kini, iligal, apan lisud sa USDA nga ipatuman kining mga matang sa paglapas. Paliton ang imong isda gikan sa usa ka kasaligang tinubdan ug pangitaa ang pula nga panit ug mga mata sa pag-ila sa pula nga uwak gikan sa ubang mga isda.