Usa ka pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) usa ka Serbian nga hamburger nga popular sa usa ka porma o lain sa tibuok Balkans, labi na sa Bosnia ug Herzegovina ug Croatia.
Ang ngalan alang niini nga mga patties sa karne ( pljeskavice mao ang plural) naggikan sa pljesak , usa ka pulong nga nagkahulogang "pag-ipakpak sa mga kamot," ang paglihok nga gigamit sa pagporma niining manipis nga mga burgers.
Mahimo kini sa bisan unsang kombinasyon sa karneng baboy, nating karnero, ug karne ug mahimo nga sinugba, sinugba, lutoon o pan fried, bisan ang tradisyonal nga pagpangaon. Ang sagol sa karne kasagaran susama sa gigamit alang sa cevapcici , mga gamay nga mga sausages nga giporma pinaagi sa kamot imbis nga ibutang sa usa ka casing.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound ground beef chuck
- 1/2 pound lean ground pork
- 1/2 pound slan ground lamb
- 2 ka cloves maayong pagkalinyas nga ahos
- 1/2 nga tasa nga maayong pagkaluto nga sibuyas
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 ka kutsara nga matam-is o
- Mainit nga paprika
- Pag-alagad:
- Tibuok green nga sibuyas
- Giputol
- Raw sibuyas
- Mga hiwa sa tomato
- Ajvar
- Lepinje o
- Pogacha nga tinapay
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang nagkalainlain nga karne sa baka, yuta nga karneng baboy, yuta nga karnero, ahos, sibuyas, asin ug tam-is o mainit nga paprika hangtud sa hingpit nga pagkahiusa. Ayaw pag-overmix tungod kay kini makapalig-on sa karne.
- Refrigerate ang karne nga sagol sa pipila ka oras alang sa mga lami sa pag-ayo ug alang sa pagsagol aron mapalig-on.
- Pag-init og usa ka grill, sa sulud nga grill, manok o karne. Pinaagi sa paggamit sa gamay nga dampened mga kamot, sa pagbahin sa mga sagol sa karne ngadto sa 6 nga mga bahin. Porma sa nipis patties, 9 pulgada sa 1/2 pulgada o sa gidak-on sa usa ka gamay nga plato sa panihapon.
- Magluto pljkkkkkkkkkk mga 7 ka minutos matag kiliran.
- Pag-alagad uban ang berde nga sibuyas o tinadtad nga hilaw nga sibuyas, kamatis, ajvar, lepinje o pan nga pogacha ug Serbian nga patatas nga salad o cole slaw sa kilid. Ang pipila ka mga Serbiano nagbutang sa patty sa dakong bun sama sa usa ka Amerikano nga hamburger .
Ubang mga klase sa Eastern Europe nga mga hambogero
- Recipe : Ang mga hamburger mahimong gamiton sa bisan unsang kombinasyon sa karneng baboy, karne o karne, ug mahimong maalagaran sama sa steak sa Salisbury uban sa mashed nga patatas ug gravy o sa pan nga rye nga may hiwa nga mga dill pickles o sweet pickle ug daghang itom nga pepper, ug mga sibuyas.
- Russian Mini Mini Hamburgers ( Kotletki ) Recipe : Kini nga resipe alang sa mga mini nga hamburger sa Rusya o kotletki usa ka popular nga pagkaon nga dali nga pagkaon nga kan-on alang sa paniudto ug panihapon.
- Recipe : Ang mga Romaniano kasagarang naghimo sa daghang parjoale sa usa ka panahon tungod kay kini lamian sa sunod nga adlaw nga bugnaw sa pan nga rye nga may tibuok nga butil nga mustasa, ug hingpit alang sa mga piknik o pagbiyahe.
- Ukrainian Meat Patties ( Sichenyky ) Resipe : Kini nga sagol sa hamburger hilabihan ka basa aron kini malumo. Ang patties mga browned sa usa ka skillet ug nahuman sa hudno.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2244 |
| Total Fat | 127 g |
| Tulas nga Tambok | 50 g |
| Unsaturated Fat | 53 g |
| Cholesterol | 813 mg |
| Sodium | 4,200 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 248 g |