Pho Bo Soup - Vietnamese Beef Noodle Soup

Ang usa ka makaon nga sabaw nga ginama sa flat noodles, ang sabaw sa Pho Bo popular sa tibuok Vietnam. Nag-alagad 4 hangtud 6.
Pagtan-aw sa ubos sa direksyon sa resipe alang sa dugang nga mga resipe sa Vietnam.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa sabaw sa karne:
• 1 gamay nga sibuyas (tinadtad)
• 1 2-pulgada nga stick ginger
• 2 ka libra nga karne sa karne
• 12 ka tasang tubig
• 6 star anise
• 1 ka asin nga asin
• 1 teaspoon nga asukar
• 1 kilo nga karne (maniwang ug malumo)
• Alang sa Noodles:
• 1 16-ounce package flat rice noodles (pho)
• Kay Garnish:
• 3 scallions (thinly sliced)
• 1 ka dako nga sibuyas (thinly sliced)
• 10 Cilantro sprigs (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 tasa nga bean sprouts
• 10 ka baso sa sprigs
• 10 ka sprigs nga lab-as
• culantro (ngo gai)
• 1 lab-as nga pula o berde nga chile pepper (thinly sliced)
• Garnish: apog o lemon quarters
• Garnish: isda nga salsahan
• Garnish: hoisin sauce
• Garnish: mainit nga chile sarsa

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Biyai ang sibuyas ug luy-a hangtud nga makita ang gisunog. Gigamit ang likod sa cleaver, gibunalan ang luy-a ug gibutang.
2. Hugasi ang mga bukog sa karne, ibutang sa usa ka dako nga sabaw nga sabaw ug idugang ang tubig aron tabunan. Dad-a sa usa ka hubag ug sa diha-diha dayon ibubo niini nga "una nga Nagabukal" sa tubig ug discard. Pagdugang og lain nga 12 ka tasa sa tab-ang nga tubig ug ibalik sa usa ka hubag. Pagwagtang sa bula.
3. Idugang ang gikaon nga sibuyas ug ginger, bitoon anise, asin ug asukar. Sulod sa medium-ubos nga kainit, simmer sulod sa 30 minutos. Guntinga ang hilaw nga karne ngadto sa nipis nga mga gilis ug ibutang.

1. Kuhaa ang mga bukog gikan sa sabaw ug palabihan ang mga utanon ug mga panimpla. Magbabad sa noodles sa bugnaw nga tubig sulod sa 10 minutos. Pag-ilis. Sa usa ka sabaw, magdala og duha ka litrong presko nga tubig ngadto sa usa ka hubag.
2. Idugang ang mga drained noodles ug magluto pito ka minuto sa usa ka rolling nga hubag, nga usahay mag-aghat hangtud nga ang noodles malumo.
3. Hugasi ang mga noodles sa ilawom sa bugnaw nga tubig nga nagdagayday ug ibutang.
4. Ibalik ang sabaw sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
5. Bahina ang noodles sa taliwala sa 4 ngadto sa 6 ka dagkong indibidwal nga serbisyo nga mga panaksan. Ibutang ang nipis nga hilaw nga karneng baka, scallion, sibuyas, ug cilantro sa ibabaw. Ibubo ang init nga sabaw aron tabunan ang mga noodles ug serbisyoa dayon. Ang nagluto nga sabaw magluto sa manipis nga mga hiwa sa karne.
6. Ang Pho kanunay nga giubanan sa mga sprouts sa bean, mga dahon sa basil, culantro ug chile pepper. Mag-alagad uban sa apog ug lemon quarters, isda sa salsahan, hoisin sauce ug mainit nga chile salsahan. Nag-alagad 4 hangtud 6.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	647
Total Fat	25 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	203 mg
Sodium	213 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	71 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)