Kini nga resipe alang sa mga hamburger sa Polish - mielone kotlety (sa literal nga "mga cutlet sa yuta") nga gipahayag ang myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - usa ka paborito sa daghang pamilyang Polish.
Samtang kini mahimo sa bisan unsang kombinasyon sa baboy, karne o karne, tungod kay mahal kaayo ang veal, makita nimo kini kasagaran nga ginama sa karne nga baboy ug karne.
Mahimo kining isilbi nga Salisbury steak nga may mga mashed nga patatas ug gravy o labaw pa nga estilo sa Amerikano sa tinapay sa rye o usa ka tinapay nga hamburger nga may hiwa nga mga prawn sa dill o matam-is nga serbesa nga hiniwa, hiniwa nga mga kamatis ug daghan nga itom nga paminta ug mga sibuyas.
Kining mga hamburger lami kaayo sa sunod nga adlaw ingon nga sandwich alang sa paniudto o ingon nga usa ka dakung piknik nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tipak puti nga tinapay (stale)
- 1/4 ngadto sa 1/2 nga gatas sa tasa
- 3/4 pound nga karne sa yuta
- 1/4 ngadto sa 1/2 ka libra nga baboy (matambok nga yuta)
- 1 gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 puno nga itlog (gamay nga gikulata)
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibabad ang tinapay sa gatas hangtud nga hinay. Pagdugang og karne, baboy, sibuyas, itlog, asin ug paminta, ug pag-mix sa hingpit. Kon ang sagol nga gibati nga mushy, dugangi 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga mga breadcrumbs.
- Bahina ang lebel sa karne ngadto sa 4 ngadto sa 6 nga mga bahin ug pormahon ngadto sa usa ka lingin o linginon nga hamburger nga porma. Hinay nga sinina ang usa ka kaldero sa spray sa pagluto ug hinay-hinay nga ginasudlay ang patties (tungod sa baboy) hangtud nga nahuman.
- Sa laing bahin, brown ang patties sa duha ka kilid ug pagbalhin ngadto sa usa ka kutsara nga may 2 ka kutsara nga tubig o stock ug paglutaw nga walay tabon sa 325 F sulod sa 30 minutos.
- Pag-alagad sama sa usa ka hamburger o sama sa Salisbury steak uban sa mashed patatas ug uhong sa uhong o laing klase sa gravy.
Dugang nga Naibugho nga Meat Recipe
- Ang Polish Meatballs nga adunay Sour Cream Mushroom Sauce Recipe : Kini nga makatagbaw nga mga pagkaon nga makaon sa paghupay mahimong itaod uban sa mashed patatas, noodles o kan-on.
- Polish Meatloaf Recipe : Kini nga meatloaf adunay sorpresa sa sulod - mga uhong - ug laing pananglitan sa gugma sa Sidlakan nga Europeo nga nagtago sa usa ka pagkaon sa lain nga pagkaon.
- Recipe sa Ukrainian Meat Patties : Sama sa Polish nga mga hamburger, kini mahimo sa bisan unsang kombinasyon sa karne, baboy, ug karne. Ang sambog hilabihan ka basa-basa aron kini malumo. Ang patties mga browned sa usa ka skillet ug nahuman sa hudno.
- Recipe sa mga Hambal sa Rusya : Ang sagol nga karne alang sa mga burger susama sa ilang Polish ug Ukrainian nga mga katugbang. Ang kalainan mao ang ilang gidak-on, nga gituyo nga gitipigan nga gamay. Usahay ang grated nga linuto nga patatas magakuha sa dapit sa pan isip binder.
- Recipe sa Romania nga Breaded Meat Patties : Ang mga Romaniano kasagaran naghimo sa daghan nga mga hamburger sa usa ka higayon tungod kay kini lamian sa sunod nga adlaw nga bugnaw sa pan nga rye nga may tibuok nga butil nga mustasa, ug hingpit alang sa mga piknik o pagbiyahe.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 241 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 26 g |