Kini nga resipe alang sa tinapay nga Serbiano nailhan nga lepinje za cevapi tungod kay kini tradisyonal nga gihatagan sa cevapcici sausages ug hilaw nga tinadtad nga sibuyas sa sulod, ug ang kajmak nagsilbi sa kilid.
Ang Lepinje, nailhan usab nga somun , usa ka patubo nga tinapay nga patatas nga usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan sa Balkans. Ang mga variation anaa - ang ubang mga magluto naggamit sa lana sa minasa ug gisabwag ang mga tumoy sa pan nga adunay liso sa lana o cumin sa wala pa lutoon. Gipugas kini sa sinugdanan sa taas nga temperatura aron makuha ang lungag, puffy nga porma sama sa Middle Eastern pita. Kini nga walay bayad nga tinapay usa ka maayong proyekto alang sa mga bata.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 nga mga pakete
- aktibo nga uga nga lebadura
- 7 ka onsa nga tubig (lukewarm)
- 7 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 ka kutsara nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan, tun-i ang lebadura nga may 7 ka ons nga lukewarm tubig, 1 ka kutsara sa harina, ug asukar. Paggahin hangtud nga kini magsugod sa bula ug mag-ulan.
- Sa usa ka dako nga panaksan o tumindog sa mixer, isagol ang nahabilin nga harina, asin, lebadura nga lebadura ug ingon sa kadaghanan sa 2 ka tasa sa tubig (o labaw pa) nga gikinahanglan aron sa paghimo sa humok nga minasa. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly oiled bowl, pagtabon ug himoa nga motubo sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga magdoble.
- Sa diha nga ang minasa sama sa doble, kuhaa sa usa ka lightly floured nawong ug Kumuha sa pipila ka mga minuto. Balik ngadto sa panaksan aron mabanhaw pag-usab, gitabonan, sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga magdoble.
- Sa diha nga ang minasa nga nabanhaw alang sa ikaduha nga panahon, kuhaa kini ngadto sa usa ka gamay nga floured nawong ug bahin sa 8 managsama nga mga bola. Pagtabon sa mga bola sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina ug himoa nga pahulay sulod sa 20 ka minutos.
- Heat hurno sa 450 degrees. I-roll ang bola ngadto sa usa ka 1/2-inch-thick circle (dili molukot nga nipis kay sa usa ka tunga sa pulgada, ang lepinje mas baga kay sa pita nga tinapay). Pagbalhin ngadto sa usa ka parchment-lined baking pan. I-brush ang mga lingin nga tinapay sa tubig ug, gamit ang likod sa usa ka kutsilyo (dili ang hait nga bahin), paghimo og usa ka panid sa us aka krisscross.
- Lutoa ang lepinje hangtud nga magsugod na sila nga bulawan, unya dayon ipaubos ang temperatura sa 300 degrees, ug pagluto alang sa laing 10-15 ka minuto. Kuhaa gikan sa oven. Labing maayo kon kan-on nga init, apan mahimo kining kan-on sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 116 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,099 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |